不懂泡茶，5000元的普洱朋友也會說難喝

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生茶

只見普洱

如果是為初級喝普洱的朋友或客人泡茶，泡茶人就須盡量做到在這款茶表現最好時將茶湯倒與來客品飲。

初喝普洱茶的朋友們，他們或許以前不喝茶，或許以前喝的是烏龍茶，泡茶人這時就要考慮到盡量不要將三五年之內普洱生茶的苦澀味泡出來。

因為即使泡茶人向他們解釋「苦澀一會兒就轉化為甜、生津「，他們一般也不願意喝到苦澀味的茶湯。所以，此時泡茶人最好投茶少些，選擇活性好水，水溫度適中，不用太高，但也不要低於80℃，採取「快進快出「方式，洗茶二道。

只見普洱

之所以洗茶二道，是因為很多茶在洗茶時都需要快進快出，不能浸泡過久。如果時間久了，會影響後續的味道及其耐泡次數。所以，第一、第二道出湯要快。出湯快，被泡出的茶味自然不多，這可以從茶湯的顏色來進行判斷。

之後，再與客人喝三道至十三道前的茶湯。此時，因為投茶量少，又採取快衝快出的方式，所以三道以後的茶湯，其色清洌，綠中有黃，味也不重。若泡的是古樹茶，相信客人會喜歡此茶；若泡的是一款古樹好生茶，即可引導客人細心感覺此茶湯的真實滋味，比如口腔內會生津，回甘，還有點厚、醇等類似陰感黨。如果泡的是一款大眾茶，也建議如實告知對方。畢竟，他們的品茶能力是會逐漸上台階的。

熟茶

如果沖泡的是熟茶，也建議泡二三年以後、渥堆味較少的熟茶。注意投茶量不宜多，用高溫沖泡、沸水快進茶湯快出即可。一般熟茶的湯色呈現為酒紅色時品飲為佳。如果不小心致茶浸泡久而使茶湯顏色過重時，可在下一泡注入沸水多些，快進快出倒入上一湯中中和一下。

只見普洱

當然，好的熟茶，即使泡久色重，也不會出現不適異昧，喜歡茶味重的人士仍可繼續品飲。同泡生茶一樣，若沖泡的是一款優質熟茶，即可告訴品茶人，此茶的醇香、乾淨、絲絲甜、滑糯。

如果泡的是一款有酸味異味的熟茶，那就直言品茶人，此為一般熟茶，而非好熟茶的獨有口感，切不可誤導真心想喝普洱茶的初級者。此處，可算是對茶人職業道德好壞的一個考驗了。

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