古代皇家都很難吃全這五大名宴，如今也很難有人能吃全，更別提老百姓

宴會，古時也稱為"燕會"，是以酒肉款待賓客的一種聚餐活動。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋內先鋪在地上的粗料編織物叫"筵"，加鋪在筵上規格較小的叫"席"(細料編成)。宴飲時，座位設在席子上，食品放在席前的筵上，人們席地坐飲。後來使用桌椅，宴飲由地面升高到桌上進行，明清時有了"八仙桌"、"大圓桌"，宴會形式已經改變，宴席卻仍被沿稱為"筵席。

但歷史上有五大名宴至今讓人口饞，據說連皇家都很少能吃全，更別提普通老百姓了，它們就是這五大名宴：

滿漢全席：

滿漢全席

"滿漢全席"是滿漢兩族風味肴饌兼用的盛大筵席，一向被視為中國古典筵席之冠。其規模盛大高貴，程式複雜，滿漢食珍，南北風味兼有，菜肴達300多種。到底正宗的滿漢全席是什麼樣子，菜品如何分類。現在的滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，採用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，多為108道。

孔府宴：

孔府宴

本以為這個宴顧名思義，應該很好理解，沒想到解釋也是五花八門。不過概其說可以肯定的是該宴席規格頗高。是用於接待貴賓、襲爵上任、生辰祭日、婚喪喜壽時特備的高級宴席。宴分幾大類，既有家常類，也有宴請皇帝、欽差大臣的，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成，完全是遵循了孔子"食不厭精，膾不厭細"的原則。

品嘗孔府宴與一般宴席有所不同，例如喜宴在開席前要鳴放鞭炮，講究一菜一格，一菜一味。除此，每道孔府菜都有一個美麗的傳說。菜的命名極為講究，寓意深遠。有沿用傳統名稱，也有的取名典雅古樸，富有詩意，如"詩禮銀杏"等;還有用以讚頌其家世榮耀或表達吉祥如意的名稱，如"吉祥如意"等等。

全鴨宴：

全鴨宴

首創於北京全聚德烤鴨店。特點是宴席全部以北京填鴨為主料烹制各類鴨餚組成，共有一百多種冷熱鴨菜可供選擇。用同一種主要原料，烹制各種菜肴組成筵席匠特點之一。全國著名全席有:天津的全羊席、上海的全雞席、無錫錢鱔席、廣州全蛇席、蘇杭全魚席、四川豆腐席、西安餃子宴、佛教全素席等等。

燒尾宴：

燒尾宴

古代名宴。專指士子登科或官位升遷而舉行的宴會，盛行於唐代，是中國歡慶宴的典型代表。"燒尾"一詞源於唐代，有三種說法:一說是獸可變人，但尾巴不能變沒，只有燒掉;二說是新羊初入羊群，只有燒掉尾巴才能被接受;這兩種說法雖不同， 但都認為"燒尾"是表示從原來的身份發生突然變化的一種儀式。

"燒尾"二字有了百折不撓的寓意和前程遠大、官遠亨通、皇祚無量的象徵。

文會宴

文會宴是中國古代文人進行文學創作和相互交流的重要形式之一。形式自由活潑，內容豐富多彩，追求雅緻的環境和情趣。一般多選在氣候宜人的地方。席間珍餚美酒，賦詩唱和，鶯歌燕舞。歷史上許多著名的文學和藝術作品都是在文會宴上創做出來的。著名的《蘭亭集序》就是王羲之在蘭亭文會上寫的。

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