海賊王里如此桀驁不馴的山治，也有著一段不為人知的過去

山治是《海賊王》草帽海賊團廚師。

當看到山治給來歷不明的人食物的時候，除了覺得他很善良，還覺得他是個有故事的人。即使那個人會傷害他，他也給，他說：因為他知道在海上飢餓的感覺。只要有人需要食物，作為廚師的他都會給，不管那個人是什麼人。那時候就覺得他一定經歷過什麼。

當他回憶起他遇到紅腳哲普的時候，那時候特別心疼他。那麼瘦那麼小的他，感覺都只剩下骨頭了。等了那麼久沒有船，又沒有食物，唯一一點發霉了的麵包，都掉了。當時看到就好心酸。還好有哲普在，把所有食物都給了他，當時也是感動的不行，兩個人都餓成皮包骨了。

幸好還是遇到了船，兩個人都活下來了。雖然他跟哲普大叔總是鬥嘴，但是他們感情還是很好的。

真是，天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身。