冰激凌、水果、泡芙的完美結合—果籃冰淇淋泡芙
夏季正是水果品種很多的季節，這款冰淇淋的泡芙包括了。冰淇淋的滑爽，泡芙酥脆，加上水果的清甜，絕對是很完美的結合。
果籃冰淇淋泡芙
圖文 |小耿媽媽
低筋粉
60克
雞蛋
2隻
糖
2克
鹽
1克
水
100克
可可粉
3克
黃油
40克
冰淇淋
適量
水果
適量
難度
普通
時間
一小時
口味
奶香
工藝
烤
1. 準備 的原料。
2. 低筋粉，可可粉加一起篩一遍。
3. 雞蛋打散待用。
4. 黃油加水。
5. 燒開的黃油和水。
6. 燒開後關火立即加入篩好的粉類。
7. 拌勻，就成燙熟的麵糰。
8. 分三次左右加入蛋液，每次拌勻再接著加蛋液（蛋液不是全部要用完，要根據麵糰的狀況來判斷）。
9. 麵糰可以拉出大塊的面片狀就可以了。
10. 用湯勺取一塊泡芙麵糰整理成籃子的肚子，中間用手取一小塊整理成籃把部分，（手上，湯勺沾點水就不粘了。）烤箱180度預熱中層30分鐘。
11. 烤好放涼的泡芙切掉上部1/3的地方，水果處理乾淨待用。
12. 先在籃子肚裡填上冰淇淋。
13. 再裝上水果，籃把就可以。
小竅門：
1、泡芙烤制過程中不要打開烤箱門，否則烤好的泡芙會塌。
2、蛋液的量要根據麵糰的狀態來決定，並不是全部要用完。
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