生茶派or熟茶派，這些認知測試你是否為普洱達人？

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，每周開通你問我答欄目為你解惑。

普洱茶越來越受到大家的喜歡，但很多人對普洱茶生茶和熟茶的區別並是不很了解，在選擇這兩種茶的時候，需要注意不能隨意的亂泡，這樣會品嘗不出普洱茶生茶和熟茶獨特口感。那麼，普洱茶生茶和熟茶口感有何區別呢?

只見普洱

首先，國家高級評茶師，「普洱教父」白水清嫡傳弟子，同時也是「只見普洱」淘寶企業店掌門人的郭子劍先分析一下普洱生茶和普洱熟茶的區別。

生茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經自然發酵而成的茶品。其外形墨綠油潤，白毫顯露，茶湯金黃，滋味醇厚。

生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備「越陳越香」的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。

只見普洱

熟茶，是以曬青毛茶為原料，經渥堆、發酵等人工增溫增濕的方法進行處理而成。其條索為褐黃色，出湯紅褐明亮，滋味甘醇順滑。

普洱熟茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後可以馬上飲用。

那麼，普洱茶生茶和熟茶的口感怎樣，有何區別呢?

普洱熟茶入口十分順滑，口感醇厚、溫和，湯色粘稠、柔和，且具有獨特陳香。沒有生茶那麼苦澀刺激，相對比較耐泡。

只見普洱

普洱生茶口感比較生澀，茶氣比較濃郁，回甘感相對於熟茶比較足。對大部分人來說，普洱茶生茶直接用曬青茶加工而成，加上普洱茶茶多酚含量較高，所以會顯得香氣不足而比較生澀。

當然，每個人的口感不一樣，得出的結論也是不一樣的。相對於普洱茶生茶來講，熟茶是比較溫和的，很多人將它看成是熟茶優於生茶的地方，但也有一些人認為是熟茶不如生茶的地方。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！