難怪你煮的米不好吃！淘米煮米飯小心3個誤區，很多人都中招了！
相信大家平時在家裡蒸大米之前，都會把大米淘洗過後再蒸煮，但是大家一定要注意的是大米中的營養有很多都是浮在表面的，所以大家洗米的時候一定注意不要讓營養都流失了！
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間過長（如五分鐘），甚至使勁搓洗米，米的表層營養全都丟失啦！
一般來講，成年人一天需要攝入3~5兩主食。米飯作為主食的一種，是獲取能量的主要來源，一日三餐不能缺少主食。主食以白米飯為主的人群，應注意烹飪方式，要合理烹調搭配菜以免營養損失。
1、維生素B易溶於水，所以淘米時應注意次數不宜過多，時間不宜過長。淘米時注意不能用力揉搓，不宜在流水下沖洗。
2、淘米時水溫不宜過高，最好使用涼水沖洗；下米煮粥時避免用鹼，破壞營養物質。
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