愛吃芒果的你千萬不要錯過哦~這樣的機會很難得的

芒果酸奶冰激凌

原料： 芒果肉300g,白砂糖50g,酸奶200g,淡奶油200g做法：

1.芒果去皮去核切塊加入白砂糖和酸奶用料理機打成泥待用

2.淡奶油打發到6、7成發，出現紋理的狀態

3.把打發的淡奶油和芒果酸奶泥翻拌混合均勻，不要劃圈攪拌

4.攪拌均勻的冰激凌糊放入冰箱冷凍室冷凍，隔 1小時攪拌一次，直至完全凝固

芒果千層蛋糕

這次做的芒果千層外形是半球形的（餅皮邊緣的夾餡比較薄最後就是這個效果），最外層是奶油沾著椰蓉，像個小雪堆。芒果切成片狀，每層夾餡都放了芒果，更喜歡這樣的口感。

原料

餅皮： 低粉60g，玉米澱粉30g，牛奶250g，黃油30g，雞蛋3個，細砂糖30g

夾餡： 淡奶油300g，細砂糖30g，椰蓉適量

做法：

1.黃油用隔熱水化開，雞蛋打入碗中，加細砂糖攪拌均勻加入麵粉和玉米澱粉攪拌均勻，倒入黃油攪拌均勻，最後倒入牛奶攪拌均勻，這時候可能有很多顆粒，可以過篩一遍，篩子里的過濾出來的顆粒用手動打蛋器攪兩下就篩過去了，這個順滑的麵糊就可以煎餅皮了

2.小火加熱不粘鍋，倒入一勺麵糊，晃動鍋子攤勻，待表面凝固就可以移到盤子中晾涼

3.我做的是6寸的，所以每次攤好一張皮再等下一張皮凝固的時候都會用6寸慕斯模切掉邊緣，選一張最大最圓的不要切，鋪在最外層，全部餅皮攤好後放入冰箱冷藏

4.芒果去皮去核切片

5.淡奶油加細砂糖打發至可以裱花的狀態

6.一層餅皮，一層奶油，一層芒果片，再一層奶油循環這個動作。餅皮邊緣可以塗的薄一點，這樣更容易操作，但是出來的形狀是半球形的

7.最大的那張餅皮鋪在最外層

8.表面再抹上一層薄薄的奶油，撒上椰蓉就好啦

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