手工刀之美：比汽車和手錶更高端的男人玩物

男人的高端玩物中，除了汽車和手錶，還有手工刀。一把做工精緻的手工刀，甚至比手錶和汽車都要名貴。

在刀具界，也可謂卧虎藏龍。一個朋友曾聯繫了一個刀匠，對方回復，預約時間7年，8500歐起步。

這個價格，一輛路虎都出來了。關鍵是，還要等7年。

很多高端收藏刀具，從設計草圖到選料、鍛造、打磨、雕刻、拋光，再加上刀鞘，需要幾十道工序。

重要的是，每一個工序，都是手工完成的。有的手工刀匠，幾乎從不使用電動工具。

像上圖中的皮繩刀柄，是刀匠純手工編織的，機器是沒法完成的。

單就拋光這一小細節來說，就需要花費近一周的時間。

就是刀匠拿著不同目數的砂紙，反覆拋、反覆拋，一把刀柄，要拋光至5000目到7000目。

5000目的概念，就是我們手指的摩擦力。上圖這把茶刀的刀柄，就拋光到了7000目。

所以，各個工序下來，一個刀匠一年確實做不了幾把。根據投入和產出比，也就不難理解手工刀價格昂貴的原因了。

從一把手工刀上，我們能看出刀匠付出的時間、精力，以及用心程度。

是精雕細刻，慢工細活，還是粗枝大葉、草草了事，一眼明了。

然後，選料，也很大程度上決定刀的價值。

高端刀具的刀柄，經常用到的材料有花梨癭木、大紅酸枝、紫光檀、微凹黃檀、小葉紫檀、猛獁象牙、銀等名貴材料。

再加上刀匠的精心設計、創作，能大大提升刀具的藝術價值。

這個刀柄的用料有花梨癭木、紫光檀、海牙。

另外，賦予手工刀更多價值的地方，除了時間，還有情感。

從一把刀上，我們能感受出刀匠想表達的一些東西，是喜，還是悲，是愛情還是親情，是勇氣信念，還是書香品味......

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