一到飯點就糾結，這下有救了~~

一說起吃飯

似乎已經變成了現代人的

一大難題

到了飯點就發愁，不知道該吃啥

到了菜場超市也發愁，不知道買啥

就算菜買回來了還是發愁

因為做來做出去

似乎總是那幾樣菜

不知道

怎麼才能做出新意

今天想給大家推薦的公眾號

專治以上疑難雜症

讓你每天只需花

10到20分鐘

就可以利用常見的食材

做出各國的料理哦

今天就給你們推薦個特別適合

這炎炎夏日吃的菜

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五 花 肉 沙 拉

滾水鍋、漏勺、水壺、打蛋器

檸檬                                          1個

雞蛋                                          1個

味淋                                      2大匙

醬油                                      3大匙

七味粉                                      適量

美乃滋                                      適量

綜合生菜                                  適量

黑胡椒粉                                   適量

薄片

豬五花肉                           300g

                           

【1】做溫泉蛋

在1000ml的滾水中加入300ml的冷水，將雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子燜6分30秒後取出放入冷水中冷卻。

【2】切生菜

將綜合生菜切段放入碗里備用。

【3】調醬汁

在碗里加入三匙醬油、兩匙味淋和四到五匙左右的美乃滋，用打蛋器攪拌均勻。

【4】加檸檬汁

在醬汁里加入半個檸檬的檸檬汁。

【5】加黑胡椒粉和芝麻油

在醬汁里加入適量黑胡椒粉增加辣味，再加入適量芝麻油攪拌均勻。

【6】汆熟五花肉

將五花肉放入滾水中汆熟。

Tips

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汆燙五花肉時一片片下鍋，避免粘黏。

【7】冷水泡五花肉

將煮熟的五花肉撈出，放入冷水中浸泡降溫。

【8】冰鎮五花肉

待五花肉在冷水中降溫，撈出放入冰水中冰鎮。

Tips

▼

冰鎮過的五花肉更加緊實不膩口。

【9】淋醬汁

將醬汁淋在綜合生菜上。

【10】生菜盛盤

將綜合生菜和醬汁拌勻後盛盤。

【11】五花肉調味

將冰鎮好的五花肉水分擠干後放入碗中，撒上適量的鹽、黑胡椒粉和芝麻油，再撒上適量七味粉後，攪拌均勻。

【12】五花肉盛盤

將調好味道的五花肉盛盤。

【13】加檸檬汁

五花肉盛盤後擠上適量的檸檬汁。

【14】淋醬汁

在五花肉上淋上適量的醬汁。

【15】溫泉蛋盛盤

最後將溫泉蛋放在五花肉上，五花肉蘸著蛋液吃更美味。

這道五花肉沙拉吃起來好清爽！師父用汆燙、過冷水再冰鎮的方式去掉了它大部分的油脂，再加上大量的檸檬汁，所以完全不膩口。原來大家在吃沙拉的時候可能嫌肉不夠多，現在過癮了吧？這樣做五花肉，嫩度和彈性都剛剛好，夏天吃它，好舒服！

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五花肉沙拉：「我長這個樣子！」

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