在錯誤的時間進食：不能減肥！還影響生物節律

一種用於實驗室小鼠的高精度餵食系統表明，相比於攝入的卡路里數量，進食時間對體重控制更加重要。

美國德州大學西南醫學中心進行了一項新研究，將小鼠分為5組，各組攝入的卡路里數量相同，而進食時間不同，結果表明，只有在正常進食時間（小鼠活動周期）進食的那組小鼠體重減輕了。

德州大學西南醫學中心Peter O Donnell Jr.大腦研究所的神經科學專家Joseph S. Takahashi博士說：「類比人類行為的話，這些研究表明，只在我們清醒和活躍的白天攝入熱量，節食才會有效。如果在夜間這種錯誤的時間段進食的話，即使熱量攝入減少，也無法減輕體重。」

圖片來源：論文

科學家們利用高科技的感測器和自動化的餵食裝備，開發出一種餵食系統，用來研究為什麼限制熱量的飲食能夠延長壽命。他們說這種新工具已經對研究產生了幫助。

Takahashi博士說：「數十年來，人們已經知道，限制熱量攝入可以延長動物壽命，但是此類研究非常難以執行，因為它們要求研究人員對被測動物進行數年的手工餵食。因此，人們採取了一些簡便的方法來應對這種實際問題，比如只在周一至周五的工作日餵食。」

除了影響體重外，科學家們認為進食的時間還會影響人的生物節律，而且飲食習慣甚至可能會影響壽命。該研究通過使用不同的餵食方案來測試小鼠的晝夜周期證實了這一觀點。

在小鼠的正常晝夜周期中，有兩組小鼠被在錯誤的時間餵食（它們攝入的卡路里減少30%，而其他的小鼠在日間攝入食物則不限量），它們在夜間仍然保持活躍，實驗表明它們遭受了慢性睡眠剝奪。

這對於科學家們未來的研究非常重要，因為很多減少卡路里攝入的研究只關注日間餵食，而這對於夜行的小鼠來說是個「錯誤」的時間。如果不考慮進食時間的話，那麼關於減少卡路里攝入對壽命影響的研究可能是不正確的，因為沒有考慮到缺少睡眠和生物節律被打亂這一因素。

Takahashi博士說，這套新開發的自動化系統幫助研究團隊解決了這一問題，還解決了在過去的研究中很多容易出錯的變數，比如餵食量不準確，小鼠進食速度無法控制等。

Takahashi博士說：「儘管這些因素很重要，但是對於過去的研究來說，長期地控制進食量和進食時間是非常困難的。這套自動化設備非常適用於長期的關於壽命的大型研究，為很多研究提供了支持，比如延長哺乳動物壽命的機制，到底是減少卡路里攝入還是改變進食時間能夠延長壽命。」

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