粗糧雖好, 但不能這樣吃!
粗糧
是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明,纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
突然大量吃
長期吃細糧的人不建議突然大量攝入粗糧,會引起消化不良,胃脹氣甚至腹瀉。如果想改變飲食習慣,就要慢慢去適應,從少到多至少需要兩周的時間讓胃腸道去適應。
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覺得一種好就天天吃
很多人吃粗糧選擇品種過於單一,覺得一種好吃就一直吃,其實這樣不利於營養均衡。
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多吃粗糧,卻不多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分來溶解。所以,日常飲食中添加粗糧的人要喝更多的水以潤滑膳食纖維,否則就像吃了一堆石頭,導致難消化,有便秘的可能哦。
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粗糧吃得越多越好
粗糧吃太多,不僅影響消化,還會影響某些營養物質的吸收,甚至導致營養不良。而且粗糧中的纖維素還具有干擾藥物吸收的作用,它可以降低某些降血脂葯和抗精神病葯的藥效,所以隨意吃粗糧反倒影響健康了。
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用粗糧製品代替粗糧
市場上的粗糧製品有很多,比如全麥麵包、麥麩餅乾、紫薯餅乾、南瓜麵包等。但是,作為高纖維產品,如果能口感出眾、粗而不糙,大部分肯定是用大量油脂起到「潤滑」作用。吃多了粗糧製品反而會攝入大量油脂。
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人人都吃粗糧
很多人知道吃粗糧好,於是從老人到小孩全家都增加粗糧的攝入量,其實並不是人人都適合,對於消化慢的人群,嚴重者會在胃中形成「石頭」,堵塞腸道。
御方駐顏糕,據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道葯膳。來源於水經注:歲嘗煮膠,以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創,常食可以養血潤膚,頭髮烏黑。目前市面上大多數固元糕的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要,會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人,以及體質差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩,脾胃虛弱者不宜長期服用。
※粗糧雖好,但是這些人卻不能吃
※粗糧不是誰吃都好,這幾種人不能吃粗糧!
※胃不好,哪些粗糧能吃,哪些不能吃?一文說清
※粗糧雖好,不宜過多,怎樣吃粗糧更健康呢?
※這樣吃粗糧,不僅能降三高而且還很美味!
※注意啦!粗糧一定不能這樣做著吃,升血糖太厲害了
※粗糧是個好東西但是也不能亂吃,這幾種人吃粗糧一定要慎重
※吃粗糧好處多,但是粗糧細做並不妥,只吃粗糧也不可取
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※粗糧雖好,但是吃錯的話就是浪費了,看一下你吃對了嗎?
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※粗糧是好,但這幾種人最好少吃!
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