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實拍印度傳統煙熏魚的製作過程,這樣的魚你們敢吃嗎?

印度有一種美食叫煙熏魚,捕到的魚去掉內臟後被放到桔桿上面烤制,是當地的一種特色美食。

當地人喜歡在冬天製作這種美食,因為存放的時間會比較久,加上冬天的食物會比較少。

這些魚在烤制的過程中要經常翻面,因為非常容易燒焦,在烤制的過程中還會撒一些當地特質的調料。

據說這種魚外焦里嫩,還有一股桔桿的味道。

煙熏魚烤的好像有點焦,不過當地人稱,這樣才容易保存。

煙熏魚烤制完成,婦女們放在筐子里運回家。這些魚不僅會自己吃,有部分還會拿去賣掉,這也是這些婦女的收入來源之一。

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