除了酥油茶，其他的都沒聽說過吧？
佤族燒茶
燒茶佤族語"枉臘"，是一種與烤茶相似，而又獨具一格的飲茶方法。先用壺將泉水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤，致茶色焦黃聞到茶香味後，將茶倒入開水壺內煮。這種茶水苦中有甜，焦中有香，正是東漢華陀《食論》中寫的"苦茶久食益思意"的感覺。
怒族鹽巴茶
鹽巴茶是怒江一帶怒族一種較為普遍的飲茶方法。先將小陶罐放在火炭上烤燙。取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香，再將事先煨漲的開水加入罐中，至沸騰翻滾3-5分鐘後，去掉浮沫，將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下，並持罐搖動，使茶水環轉三五圈，再將茶汁倒入茶盅、茶盅中再加適量的開水稀釋。這種茶汁呈橙黃色。這樣邊煨邊飲，一直到小陶罐中茶味消失為止。"早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕鬆；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打"已成為怒族的飲茶諺語。
傈僳族油鹽茶
油鹽茶，傈僳語"華歐臘渣渣"，是一種古老而普遍的飲茶方法。先用小土陶罐將茶烤至焦黃，加入開水，然後放入食用油、相加，再加開水煮沸3-5分鐘。這種茶汁既能解除渴，又能充饑，別有風味。
藏族酥油茶
居住在滇西北地區的藏族同胞，喜愛喝酥油茶，且成為生活必需品，這裡流傳著"寧可三日無糧，不可一日無茶"之說。其做法先用大土陶罐或鍋將泉水煮漲，再把餅茶放在小土罐內烤至焦黃後加入酥油和炒熟舂碎的核桃仁、及鹽、雞蛋等，便使勁用一木棒上下抽打，使酥油與茶汁和配料混合成漿狀，倒入碗中即可飲用。
愛伲人土鍋茶
居住在西雙版納州勐海縣的愛伲人喜歡飲用土鍋茶。先用大土鍋將山泉水燒開後放進南糯山上特製的"南糯白毫"，約煮5-6分鐘後將茶水舀入竹製的茶盅內飲用。這種茶水清香可，回味無窮。
撒尼人的銅壺茶
阿詩瑪故鄉路南縣的撒尼人，喜歡飲用"銅壺茶"，即將泉水注入紫銅壺內燒開，加入茶煮後飲用。
回族的罐罐茶
居住曲靖、尋甸、馬龍等縣的回族同胞喜歡飲用罐罐茶。這種茶茶汁十分濃烈，像烈酒一樣，有時還會"醉人"。
景頗族鮮竹筒茶
德宏州三台山竹林中的景頗族，飲用"鮮竹筒茶"。先將山泉水裝入一根碗口粗鮮竹筒內放在火塘的三腳架上燒開，再將茶投入竹筒內煮。竹的清新，茶的濃郁。傣族、布朗族和阿昌族有類似的品飲習慣。
德昂族砂罐茶
德昂族喜歡飲用砂罐茶，德昂族語"點壓雨"，先用大銅壺燒開山泉水後，用小砂罐，將茶烤至焦香，取銅壺沖入開水進行煮茶。這種茶水味道十分濃烈，能及時解除渴和消除疲勞。
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