歐洲藏家眼裡：宋瓷是藏品，清瓷是商品

主持人：今年北京春拍季剛開始，一件「清乾隆茶葉末釉如意耳出戟橄欖瓶」在嘉德以1265萬元成交，另一件單色釉佳構「清乾隆仿汝釉弦紋瓶」以943萬元成交，堅定了業內不少藏家對明清官窯單色釉器的信心。彩瓷為什麼賣不過單色釉？特別是在國際市場上，外國很多頂級藏家就瘋狂追求汝窯、定窯等為代表的單色釉瓷器。

樓鋼：要回答這個問題，我們首先應該明白，中國歷史上有兩種文化：一種是雅文化，一種是俗文化。

中國的傳統文化到宋代已經發展到頂峰，儒與道都已經到登峰造極的地步，起主導作用的明顯是雅文化，全面影響著社會生活中的方方面面。它們都講求順應自然，提倡淡泊。五大民窯「柴汝官哥定」在設計、製作過程中，注重自然，注重內涵的表現是重中之重，都是單色釉，追求的是「天然去雕飾」，完全靠形體和釉色以及整體的溫潤含蓄來表現內在美、含蓄美。

以定窯為例，雖然定窯也有印花和刻花的，但後來考證發現，北宋宮廷使用帶款的定窯瓷器都是單色的，而印花和刻花的都沒有款。所以之前我們一般認為，印花帶款的定窯瓷器都是南宋的。後來在浙江杭州南宋皇城遺址也曾發現大量北宋定窯白釉瓷器，這是當年南宋高宗趙構在河南信陽康王府中所用的瓷器，南渡時帶往杭州的，當中就有不少印花的定窯瓷器，可見印花的定窯瓷器北宋晚期就已經出現了。

北宋皇宮使用的定窯是單色釉器，而康王府中所用的定窯瓷器是印花器，可見兩者的文化內涵已經出現了變化。在研究中國古陶瓷的問題上，對文化內涵的把握被很多人忽略了。但我個人認為，無論是哪種文物的研究，一定不能與當時的歷史、文化大環境割裂開來。任何一種器物的產生肯定是特定歷史條件下才出現的，掌握了這一點，研究就會得心應手了。比如現在評價北宋瓷器，就不能用現在人的觀念去評價。

比如現在很多人喜歡康熙五彩，以前在陶瓷收藏界還有一句話：家裡沒有一件康熙五彩的瓷器，就不能算是真正的收藏家。但康熙五彩是不是真的那麼好？如果回到康熙那個年代我們就知道，當時中國景德鎮對康熙五彩其實是不屑一顧的，把它稱為「客貨」，一般都是有訂單才做的。

張海文：宋瓷之美，美在簡單、含蓄、謙卑、輕柔的文藝態度。在困頓中浪漫，在缺憾中讚美，于山川小景、人物花鳥中輕叩生命的價值。強調「存天理，滅人慾」的理學，影響了兩宋藝術，使其呈現出理性克制之美。顏色、形狀、質感的單純素樸，是宋代的美學特徵。白牆黑瓦、原木本色、單色釉瓷、水墨淡彩，極簡、不炫技，卻表現精湛，形成了影響至今的雅緻風尚。

其實現在國內一些有文化的收藏家，在走遍了名川大山、國內外的博物館之後，審美已經進入了另一個境界，他們返璞歸真後發現，單色釉才是最好的。像廣彩那樣畫得很滿且繁縟，那是迎合外銷瓷洛可可裝飾風格的需要，在元朝以前中國是沒有艷麗的釉上彩瓷的。

而且你別看單色釉青青白白的好像很簡單，但其實要得到一件無瑕的瓷器，背後不知道砸掉了多少有黑點、有瑕疵的東西。而以前燒制的廣彩瓷胎上有很多「鐵屎」，但只要畫上幾層，什麼「鐵屎」都看不出來了。一比較大家就會知道，單色釉的燒制難度更高，代表的是中國古代陶瓷的巔峰，所以價格更高並不奇怪。國內收藏界現在對明清瓷器的追捧，一方面是審美還沒跟得上，另一方面跟高古瓷器不能上拍的文物政策也有關係，國家限制了流通，自然約束了升值的幅度，所以一些以投資為目的的人就不會選擇購買高古瓷器。

樓鋼：對單色釉和彩瓷的鑒賞，就像對和田玉和翡翠的鑒賞，體現的就是文化差異。和田玉在中國有著歷史非常悠久的玉文化，到清代中晚期宮廷中出現了很多翡翠，慈禧太后就很喜歡翡翠。但按照我們現在對翡翠的審美來看，當年宮廷用的翡翠都是很差的，「種」不好，顏色也不好。因為當年清朝是以玉文化的審美來選擇翡翠的，玉文化首先講究含蓄，最好的羊脂白玉就是溫潤不透的，所以按照這樣的標準選出來的翡翠，恰恰就是最差的翡翠。

主持人：所以評估一件東西的好壞應該回歸本源，從本質去挖掘其內涵。

樓鋼：對，觀念的差異直接導致了評估的差異。中國很多收藏家、投資者，這方面的觀念都是缺失的。因為中國的傳統文化在「文革」期間出現了斷層，後來大家重拾文化，很多人又引入了外國的觀念來套中國的傳統文化，這就出現了兩個文化觀念的不一致，肯定沒法獲得正確的價值評估。

主持人：所以也說明了，拿彩瓷與單色釉相比是沒得比的。彩瓷出現的時間比單色釉要遲很多，無論是歷史價值還是文化內涵，跟單色釉都沒得比。

樓鋼：現在一件光緒年間的瓷器都能賣出天價，恰恰說明中國人的文化底蘊需要提升。而國外收藏家是將中國明清的瓷器當做商品，把宋代以前的瓷器當做收藏品，表現出國外資深藏家正確的價值評判。

在歐洲有多少宋代的瓷器會流出市場？基本上很少看到，除非是他們的經濟真的出現了危機。而被他們視為商品的明清瓷器，買賣多少他們都是不在意的。現在海外迴流的宋瓷，基本上都是從日本迴流的，早在2012年我去日本訪問的時候，一些日本的收藏家就已經表示「頂不住了，要賣東西了」。但他們賣宋瓷也像擠牙膏一樣，時不時才流一件出來。不像明清的瓷器，那是一批又一批地出現在市場上。

我認識一位英國的古董商，他光是明代末期到清代的瓷器，堆積在香港倉庫里就有6000件，專門針對中國市場，而且價格可以賣得很便宜。但偏偏就是中國的市場，自己把明清的瓷器價格給推高了。

為什麼當代的瓷器做不過宋代的？

主持人：包括我在內的很多人都有這麼一個疑問：為什麼現在陶瓷的燒制技術這麼高了，藝術也在進步，但大家都還是覺得宋瓷是中國陶瓷史上一個不可逾越的高峰？兩件新舊瓷器放在一起，撇開歷史的附加值，很多人都會覺得當代的瓷器不如宋代的，這是為什麼？

樓鋼：這個問題我們業內也經常討論。首先是審美的定位，一件古陶瓷的價值有多高，這是要綜合其文化、歷史和藝術價值來評價的。在文化價值和歷史價值方面，古陶瓷具有現代陶瓷無法比擬的優勢，唯一就是藝術價值上可以比個高低。可能現代的瓷器在工藝、藝術表現方法上比以前的更進一步。但我覺得，有很多技術，現代的工藝還比不過古代的。

古代瓷器都是手工製作的，比如北宋景德鎮湖田窯的刻花，它的胎非常薄，只有一毫米，在這麼薄的胎上，北宋的工匠還能用刻刀去刻花，刀工細膩、紋飾流暢，最重要的是沒有刻穿。這樣的工藝，現在的工藝美術大師我想沒人能手工刻得出來。而且當年的工匠一天要刻幾十件、上百件。現代人太依賴現代科技了，科技越發達，手工就越退化。

另外，宋瓷的偉大之處還在於它的文化內涵。舉個例子，古代建窯瓷器現在的拍賣價格都非常高，當代有很多人還原建窯油滴盞。但我發現，很多大師都把注意力集中在它的表現方式上，把建窯油滴盞做得很靚麗，但這恰恰忽略了其文化內涵。宋代的主流文化是雅文化，對藝術品的要求是要自然純樸，不能有人為後加的因素，而且要內斂不張揚。但當代做出來的東西都很張揚，就是用俗文化的觀念去做雅文化的器。為什麼很多工藝美術大師仿古代瓷器總是仿得不到位，就是因為忽略了它的文化內涵。

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