教你一個小技巧，煮好的面放一天也不結團，口感還特好，輕鬆帶面上班

麵食是我們中華民族千年以來的傳承，每個時代都離不開麵食，可以說麵食是我們文化的基礎。但是對上班族來說，中午帶面上班，一般人都不敢想，因為麵食放的時間長，就混成一團，看了實在是沒有食慾。因此，分享麵食放一天也能條條分明的方法，希望都能在上班的日子輕鬆享受自己做的麵食。以挂面為例。

熱鍋加水煮開，下挂面煮開後再煮2-3分鐘

面煮好後撈起過冰水（方法揭秘：必須是冰水，最好是0度的冰水化合物，過完面後水依然是冰的那種，因足夠冰的水可將面的粘糊物質收住，表面不會粘）

過完冰水後撈出在盤上放置，可以看出撈出的面表面還帶水質

8點半做好的面1點鐘時做拌面吃，常溫放了4個半小時（麵條放久的現象是麵條表面已經較干，沒有水份）

用筷子夾幾根麵條，麵條輕鬆夾起，不會成團狀

中午吃剩的滷肉湯汁用來拌面，還可以加點香菜，輕鬆簡單又好吃（帶面上班的夥伴可以提前做好拌醬，中午吃時拌一下即可）

拌好後的面，依然是條條分明，吃起來是美味爽口啊。
大熱天研究做菜不易，如果方法好用的話，輕點關注鼓勵下，我會與大家分享更多美食和小技巧的方法

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