前兩天有位諮詢客戶問了我幾個有關個人衛生的問題，你會不會也有這樣的問題？

①我在單位聚餐，總感覺一起下筷子不舒服，因為現在傳染病很多，比如乙肝之類的，會不會傳染啊？

我也提倡用公勺公筷，甚至恢復宋代以前的傳統分餐制，但是，你也不用對共同進餐的風險過於緊張。

病毒性肝炎有甲乙丙丁戊5種， 其中乙肝的傳播途徑主要是母嬰、血液製品及性接觸，一般我們不認為一共進餐會傳染乙肝。甲肝、戊肝才是消化道傳播。其次，就算是不分餐的情況下可能傳染的比如幽門螺桿菌、部分肝炎，也是多種因素決定的，比如說免疫功能、消化道的完整性等等。比如嬰幼兒比較容易感染幽門螺桿菌，成人風險就比較低了，而且感染幽門螺桿菌不等於一定得癌症，當然也有個別情況，比如細菌性痢疾的患者便後不洗手，拿起筷子通體撫摸之後為你夾菜……

②我爸每天要喝茶，第一次沖的茶水要不要倒掉？他怕浪費，覺得倒不倒也無所謂，我和他吵過好幾次了。

第二個是茶水要不要倒掉的問題，主要是看茶葉否乾淨。這裡我也提醒一下，茶葉和咖啡有效成分上有一些類似，但是在沖泡方式方面和咖啡有著本質的不同，我們的茶湯確實更可能有一定的農藥殘留和加工過程中帶入的污染，雖然用沸水沖泡的時候污染物也會降解很多，但我個人在有條件的情況下是會選擇洗一遍茶的，當然這個時間由你來把握。

③ 我們家是飯後吃水果的，洗水果時我經常疑惑，用衛生紙擦水果或餐具到底衛不衛生？

第三個問題「用衛生紙擦水果好不好。首先，衛生紙咱們國家也是有著相關標準，和面巾紙是不同的，特別是可遷移熒光類物質和菌落數的要求不同，用衛生紙反而可能帶入一些有害物質。其次，擦水果的意義其實並不大，還是用潔凈的水充分清洗比較好，輔以表面揉搓，甚至於按照世界衛生組織的建議，如果可以削皮盡量削皮。

④ 水果有時候會爛，我家老人們捨不得扔就把爛的部分切掉再吃，這樣不會有問題吧？

看爛的程度，如果只是輕微磕碰變色的挖開一部分即可，如果有黴菌、腐爛那盡量丟棄。

⑤ 我下班後愛買零食回家吃，很多店鋪都愛用紙包食物，那些紙衛生嗎？

主要看你買的是什麼樣的食物，什麼紙張。我國對食品包裝用紙的熒光性物質、大腸桿菌等是有要求的，就檢測結果來看還是比較安全的。要我說應該還是零食選擇不合理營養不均衡導致的健康風險更大。

⑥ 有時候我對象打完球和我約會，每次牽手我都很難受，他的汗水雖然幹了，但總感覺裡面有很多細菌。吵完架總不能分手吧，你能分析汗幹了，這裡面有什麼重要的細菌嗎？

考慮到你是一個你本身皮膚屏障功能比較健全的人，完全不用在意。

⑦ 消毒櫃里的碗，每次吃飯時，我都要拿出來用熱水洗，有時候是覺得太事兒，但我聽網上說會有細菌，我也控制不住，我爸媽經常罵我多此一舉，我這是多此一舉嗎？

很多人家裡都有消毒櫃，但其實並沒有正常使用，而是當做一個碗櫃了，這樣拿出來當然沒多大意義。但是其實即便不用消毒櫃，只要是正常清潔、乾燥的碗，拿出其實並不需要用熱水再洗一遍，因為它是比較潔凈的，上面沒有什麼成分可以供細菌繁殖，因此細菌的總量並不會有多少，可以直接使用。

⑧ 還有，我從不吃內臟，總感覺被髒東西經過的東西不衛生，家裡人愛吃，我也管不了，你覺得裡面細菌是不是比較多？那是衛生的嗎？

內臟只是重金屬比肌肉稍多，另外存在維生素A過量的風險，其他從補鐵、補充蛋白質、維生素的角度來說還是性價比很高的食物，也沒有什麼其他的毒素，少量食用時可以吃的。

⑨ 我牙刷五天一換，有時候還是有點心疼錢的，你覺得我多久時間換一次牙刷好呢？

一般建議的話是三個月換一次牙刷，其實刷牙的目的是為了刷除牙菌斑，如果你的牙刷沒有變形、變軟，仍然能有效刷乾淨你的牙、刮除牙菌斑的話其實不換問題也不大，更重要的還是刷牙的方法以及牙膏其中的氟化物對於牙齒的幫助。

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