無法想像！台灣一棟會自行呼吸的民宿

私人空間謝絕參觀

從山下開著車，蜿蜒地爬經野草橫生的小徑，當你一來到梯田山民宿，的確會大吃一驚！這宛如歐洲世界的複製竟然就這麼再生在台灣東部的梯田山山頭。

梯田山民宿的前身，其實是建造於1967年的閩式傳統老房，當時的老農夫巧遇在山上泡茶的李玠岳一行人，當李玠岳得知這老房要賣時，便和另外兩位同學合資購買了這老房，以便未來養老居住，但因為老房久未居住、白蟻蛀蝕，李玠岳等人只得將老房推倒重建，將房子蓋成三棟獨棟歐式別墅，「我是1967年出生的，這老房子也是1967年建好的，大概是緣分吧！我繞了台灣一圈，最終還是回來這裡定居。」台灣人凡是喜愛講緣分的習慣，在李玠岳的口中這麼對我說著。

這房子蓋好後，因為是朋友們外來的自住用地，對傢具特別講究，所以他們還從歐洲比利時、荷蘭、德國三地搜集購買古董傢具，以貨櫃方式運回台灣，抵達花蓮梯田山下時，還更換小貨車，一車一車以接力的方式將珍貴的古董傢具運到山頂，光是運費及報關的費用就高達人民幣80多萬、房子整地及建造花費了人民幣700多萬！三位好友就這樣一點點的將房子妝點了起來！不過，畢竟房子也不能空著，畢竟房子需要人居住養護，最終三人討論後，以委託李玠岳管理的方式將住宅更改為對外開放的民宿，就這樣，2009年，梯田山民宿正式對外開放。

因為三位好友均是事業有成，沒有經濟壓力，民宿開放後所收取的住宿費就用作梯田山民宿日常人事、食材及管理的維護開銷，股東們不看帳，全權信任李玠岳管理，而李玠岳也因此從台北搬來花蓮梯田山住著，據他的說法是，這民宿沒賺到錢，但賺到了生活。

李玠岳的父親是台灣林務局的技工，平日最喜愛爬山，小時候的李玠岳最痛恨爬山，常常被父親拽著，一邊爬山一邊哭，所以44歲之前的李玠岳痛恨山林，最愛往海邊跑，無論是釣魚或是潛水都是他的愛好，沒想到因為民宿又回來山上住著，而且就此離開台北回到山林，「這也是命運的捉弄吧！」李玠岳開心地笑著。

民宿內六成是歐洲進口的古董傢具，來到梯田山，除了享受無死角的俯瞰花東縱谷景色外，這裡的建材多以當地建材製成，檔土牆以當地的石塊製成，拋棄水泥建造，所以這是一棟會呼吸的房子，常常可以在土牆間、草木中發現青蛙、蝴蝶及烏龜，還養了一隻大白鵝！如此不但維持房屋的堅固基礎，也同時保留了梯田山生態，這也是當時李玠岳監工建造房子時的想法。

這三棟房子很特別，格局都不一樣，當初建造房子的時候，就打算以「共居」的概念來建造，因為台灣對於建築法規相當嚴苛，超過法定的面積或高度會被強迫拆除，為了合法且節省居住空間，保持良好品質，房子建造時，某棟房子沒有廚房，某棟房子沒有後院，某棟房子沒有大浴室，而是以共居的方式為藍圖，因為本來就是李玠岳三位老友退休後的生活棲地，加上彼此感情非常深厚，所以某人可以到他人的房子煮食、某人可以到他人房間泡澡，也因此變成民宿後，房型也因此產生變化，卻因此提供了可以適應不同客人需求的房型，再者，房間的古董傢具高貴別緻，也是梯田山民宿另一個吸引人的地方，不過，既然傢具都是昂貴的歐洲古董，會不會民宿禁止客人帶著孩子來住呢？

當我第一眼看到李玠岳時，他正修復著古董吊燈，他笑著說，這是某住客的孩子打壞的，他也訥悶，高高吊在天花板的吊燈，孩子怎麼搞的壞？

問題回到剛剛的疑惑，依照一般人的想法，如此昂貴的傢具，應該是禁止孩子入住的，不過，李玠岳卻對我說，他的民宿並不禁止家長帶著孩子入住，對他來說，當初辦民宿主要的目的是以人養房，再來是分享的初衷，所以孩子對他來說屬於房子的「耗材」，當孩子打破某傢具時，他詢問客人的第一句話是孩子有沒有受傷，而不是傢具該如何賠償，這在許多民宿主人的觀念里，倒是新鮮！不過這種新鮮卻是充滿了人的溫暖。

房子與餐廳中間有著自己砌成的燒窯，專門用來自製麵包與pizza，而每天供應住客的早餐，都是管家依著李玠岳食物的習慣而烹調，有著新鮮現榨不加糖的當季果汁，有現烤自製麵包，有進口牛肉食材的早餐，這些都是不考慮成本之下為住客提供最好服務的表現，所以，至今為止，梯田山民宿的餐點始終是虧損的。

「我常常跟同行分享，花蓮這個小地方，台灣人一生中應該會來三次，一次是小學畢業旅行、一次是結婚蜜月之旅、一次是老年人的進香團，你的住客好不容易三次中的一次住到你的民宿了，這難得的機會，你如果考慮成本忽略品質，你要給他扣分還是加分，在於你自己的決定」

所以，梯田山民宿至今依然是花蓮最高的民宿，所謂最高，是地勢最高，價格最高，同時也是服務最高，至今，評價也是最高。

李玠岳，原來就是山裡的孩子，老天重新給了他山裡的事業，因為這事業重新喚起他血液中對山的熱情沸騰，讓他願意留在這個地方，也幫他找到內心最原始的家，不但在梯田山經營民宿，也能夠在這裡找到生活的知足快樂，當然，他也能夠把快樂傳染給他的客人，這就是為什麼梯田山民宿不僅僅是硬體的成功，也是台灣民宿主人的理念藉此實現的很好例子。

作者與民宿主人李玠岳合影

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！