舅婆從農村帶來幾斤西紅柿，和牛肉燉著吃，舅婆吃完還打包

前幾天舅婆從農村過來的時候帶來點西紅柿，家裡買了牛肉和西紅柿燉著吃，舅婆說這太好，從來沒有吃過這麼好吃的牛肉，她吃了四大碗飯，走的時候我還給她打包了一份回家。

西紅柿牛肉

1、準備牛肉兩斤

牛肉

2、準備西紅柿兩個，然後改上十字刀，鍋中加入開水煮開，下入西紅柿燙一下，能夠掉皮就可以拿出來

西紅柿

3、把西紅柿去掉皮，然後切成大小的塊

切塊

4、牛肉洗乾淨，然後切成大小均勻的大塊

切塊

5、鍋中加入水，下入牛肉，再加入料酒煮開三分鐘撈出控水

料酒

撈出

6、鍋中加入油燒熱，加入蔥姜、八角炒香，再加入生抽、老抽炒香

生抽

老抽

7、再把牛肉下入鍋中炒出香味

下牛肉

8、再往鍋中加入開水，加入的水要沒過牛肉，大火燒開，轉小火煮1個小時

加水

煮

9、煮好之後把牛肉倒入一個容器中

倒出

10、鍋洗乾淨，加入油燒熱，下入從蒜末炒香

炒

11、下入西紅柿炒一分鐘

炒

12、把煮好的牛肉和湯再下入鍋中

加入牛肉

13、往鍋中加入鹽大火煮上五分鐘

鹽

煮

14、煮好之後出鍋撒上蔥花就可以開吃了

西紅柿燉牛肉

這樣做出來的牛肉好吃，老人和小孩都能吃得動，吃起來有點酸酸的。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

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