為證真蜂蜜，蜂農扛蜂箱市場上現割現賣

由於目前市場上蜂蜜製品良莠不齊、真假難辨，顧客在選購蜂蜜時也是猶豫不決、心有顧慮。灞橋區洪慶的80後蜂農小王乾脆將蜂箱扛到灞橋市場上現割現賣，引來一片圍觀。

從蜂箱中取出的蜂巢用刀子割去表面的蜂蠟後，色澤金黃、香氣撲鼻的蜂蜜便露了出來。

現場割蜜吸引了許多顧客前來品嘗和購買，小小的蜂蜜攤前很是熱鬧。

將割好的蜂巢插入離心桶快速轉動，蜂巢中的蜂蜜被甩進鐵桶，過濾後便成為可食用的蜂蜜。

野生花蜜汁液粘稠、香氣濃郁，不僅美味，還具有平喘止咳、潤肺養顏的功效。

30元一斤的野花蜜並不便宜，但仍然是市場上最受歡迎的品種，賣得很快。

一隻蜂箱裝八屜蜂巢，現割現賣，不到三個小時便銷售一空。

小王介紹說：夏季是蜂蜜銷售的淡季，現在賣的還不算好，秋、冬時節的銷量是現在的一倍以上。

關中地區生產的花蜜以槐花蜂蜜和棗花蜂蜜最為有名，還有珍貴的刺五加蜂蜜，蜂蜜的風味因季節和花期的變化而不同。

小王說，灞橋區有不少養蜂人，買家都很內行，賣蜂蜜根本不敢摻假，一次摻假就把飯碗砸了。

作為職業蜂農的小王一家，賣蜂蜜是家庭的主要經濟來源，夏季里每天可賣三、四十斤蜂蜜，已能夠滿足一家人的生產、生活開銷。

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