讀戴維·考特萊特的《上癮五百年：煙、酒、咖啡和鴉片的歷史》

上癮五百年

戴維·考特萊特

煙、酒、咖啡和鴉片的歷史

D

2

M

07

Y

2017

hey! you man ,what,s up

這本書放在書架上有段時間了，因為對書名中的癮品為什麼會讓人成癮感到好奇。所以，就加入了書架。

有次看竇文濤的談話類節目《圓桌派》，那期節目談話的主題是講火鍋。請的嘉賓有做《舌尖》陳曉卿、開觀復博物館的馬未都、還有一個最近比較火的國家博物館明星講解河森堡。幾個人從各地的火鍋聊到了火鍋的歷史，再到火鍋的原材料和食品添加材料的成癮性問題上。這時馬未都就提到了這本《上癮五百年》。

我看書挺隨意，並不會去做什麼讀書計劃。這本書看完，下本該看什麼，我不知道。經過馬未都的介紹，這本書的閱讀便馬上被提上了日程。

關於癮品，我們大多數人都會認為是比較陌生的，其實不然。按照癮品的定義，凡是能夠讓人一沾染到就無法停下來的東西，都屬於癮品的範疇。我奶奶還在世的時候，做的菜特別咸。問她幹嘛放那麼多鹽。她說：習慣了，以前日子苦，好不容易吃飯有了菜，家裡小孩多，不夠吃，就放咸點，菜咸下飯。後來我學醫，知道吃的太咸對心血管不好，勸她少放鹽。她開始還聽，吃了兩次少鹽的菜她就不幹了。她覺得菜太淡，吃下去會讓人作嘔，想吐。再做菜的時候，鹽放的更多了。

女生見到甜品就走不動道，那是因為人類還在採集社會時期所遺傳下來的特徵。農業社會之前，男人出去狩獵，女人去樹上采果子。那時候沒有儲存設備，遇到一樹的甜果子，最好的辦法就是爬上去，把它們全部吃進肚裡。

小說《為奴十二年》里，那些本土以及非洲黑人被擄掠到美英等國南方，為莊園主種甘蔗。在那個時候，人類還只是能從甘蔗里提取出糖分。在那本書里我們了解了奴隸們的生活，而在這本書里，我們知道了奴隸被販賣的原因，竟然是為了滿足歐美洲人對糖的口舌之欲！

還有小時候，陰雨天氣，村民不能下地幹活，年輕人出去打牌，老人就坐在家裡搓麻繩。凳子旁邊放個碗裝水，老人把浸在水裡被剮成了細絲的麻放在手裡搓。

但也有不用水的，直接拿著細麻在嘴唇上來回擼一遍就行。那時候並不知道，搓繩子用的麻就是大麻煙的原材料。現在回想老人把干細麻在嘴唇上來回擼的表情，有點恐怖。

而毒品在我國遭到的打擊力度非常大，普通人生活中是聞所未聞、見所未見的。這本書算是給我開啟了一扇新世界的大門了。

本書分了三個章節。第一癮品種類的匯總。第二癮品與貿易。第三是癮品與權力。

第一癮品的匯總里，真是讓人眼界大開，沒想到生活中會有那麼多讓人成癮的東西。第二癮品與貿易里，作者又告訴了我們，基於利益的驅使，基於人想更多地獲得癮品給人帶來的快感，那些本來溫和的草本植物是怎樣被提煉、半合成、全合成，以便於進行長期保存以及運輸的。第三癮品與權力里，人類早已被癮品所控制，而一些政府當權者則利用這一點，來統治國民為國賣力、讓士兵去打仗等。

在我國因癮品而引起的戰爭中，鴉片戰爭是無可避免的。而說到鴉片戰爭，就不得不讓人想到了林則徐虎門銷煙的事情。雖然，我們的歷史書上對虎門銷煙是持肯定態度的，可仍然有不少人覺得林則徐的做法不妥，因為虎門銷煙直接帶來的結果就是鴉片戰爭的爆發，而大清也正是從鴉片戰爭開始，真正走向屈辱及亡國的末路的。

那麼我們來分析一下，虎門銷煙是發生在鴉片進入大清之後的一百多年裡的，在這一百多年裡，國人遭到鴉片的侵蝕，身體素質低下，國庫空虛。要知道，在鴉片進入之前，大清和英國等殖民國家的貿易往來是順差，自然他們就是逆差。因為大清有瓷器、絲綢、茶葉等生活必需品，尤其是瓷器在國外特別暢銷，是貴族及上流社會尊貴的象徵。所以，是順差。

直到鴉片進入大清之後，貿易利益的天平才逐漸傾向於英國等殖民國家。這個時候，大清想用銷煙以表抵制鴉片的決心，他們會答應嗎？

經過了工業革命的發展之後，他們船堅炮利的。於是，鴉片戰爭爆發了，大清開始走向沒落，整個中華民族也開啟了百年的屈辱與亡國奴的生涯！

林則徐對待銷煙工作如果態度不那麼強硬的話，也許就不會有鴉片戰爭，或者戰爭會延後。可設身處地的去想，虎門銷煙時鴉片進入大清已經一百多年了。國庫空虛，國人身體素質也每況日下。如若不禁，只怕是戰爭來了，我們也無法奮起抵抗了，沒錢，沒人的，拿什麼去拼。

再一個設想就是，如果大清不銷煙的話，也許就真的沒有戰爭。但是，我想過不了多久，大清也許會像印度一樣，走向被殖民的歧路。

擔任總督的張之洞在1881年寫給友人的信中說：「山西之禍患實在鴉片。鄉村民眾之六成，都市居民之八成，官員兵丁之十成均有毒癮。」

所以，此時不禁更待何時！（唱個高調）任何時候，對於毒品，我們一定要強烈抵制，並抵制到底，絕不妥協！

既然大家都知道癮品對人體的傷害，那麼，為什麼還是依然趨之若鶩呢？

因為，食用麻醉品可以滿足某種基本需求。安德魯·韋爾（Andrew weil）認為，每個人都與生俱來擁有一種想要轉換自己正常意識的衝動。兒童在遊戲中會故意自己轉圈到發暈的程度，修行的人會在冥想打坐中忘卻自我。消除以自我為中心的意識乃是人類固有的慾望。但是，為達到這個目的而採取的手段，有些是相當危險的。

借癮品這強有力的工具來轉換精神狀態，是一種捷徑，但轉換後是什麼狀態，並不是全憑癮品決定的。最終的狀態乃是癮品與服用者的心態、服用者的實際環境及社會處境交互作用的產物，但作用的關鍵仍在於癮品。利用癮品滿足轉換精神狀態的衝動，是不惜接受毒害以得到又強又快的效果。

大麻能解除抑制、增強敏感度，還能扭曲時間感，使高潮顯得更持久——這種效用可能因服食者的期望而加強。

煙的盒子上會寫上「吸煙有害健康」，煙草的毒性是可能致死的，但它能治療陣發性哮喘等病症卻是不可否認的事實。1881年間，西班牙醫生薩爾瓦多·魯伊斯·布拉斯科（Salvador Ruiz Blasco）接生了一個死嬰，他吸了口雪茄煙，朝嬰兒臉上一噴，本來靜止的嬰兒竟開始抽動，接著臉部一扭，哭出聲來。這個嬰兒就是畢加索（Pablo Picasso）。

巴爾扎克，一天兩大壺（一說五十杯）咖啡推動每天十五個小時的寫作，於51歲死於心臟肥大（又有來源說，咖啡因攝入過量，來源不可考）。「我不在家，就在咖啡館；我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上」。

伏爾泰，聲稱自己每天喝四十杯咖啡，活到83歲。臨死前還有俏皮話：「咖啡真的是慢性毒藥，藥效真的很慢」。

巴爾扎克喝的猛，伏爾泰喝的緩一點兒，喝的多。（還是伏爾泰賺到了。）

因為吸煙者代謝咖啡因的速度比不吸煙者快上50%，要頻頻續杯才能維持同樣的提神效果。所以，多種癮品的交替食用，會直接提高人體對癮品的耐受程度。對癮品的需求跟著加大，一旦停止將有如萬箭穿心、百獸抓撓般。若無法克服，將跌入萬劫不復之地。

如果說，上癮形同劫持人體自然的強化獎勵機制，那麼，斷癮癥狀就是抵住腦袋的那把槍。

隨著人類對癮品的逐漸認識，以及人類社會生產力的進步加快了文明的進步，也改變了人類的工作方式。

現在路上的車越來越多，酒駕已經入了刑法。還有，過去大量需要人力在外作業的工作越來越少，人類沒有了為減輕身體疲憊感而享用癮品的借口，室內工作吸煙沒法散出去，讓吸煙者越來越討人厭。所以，在未來人類對癮品的需求會改變，改變不是說會消失，而是可能會出現新的形式去更溫和的進行代替。

比如互聯網借著計算機的發展，走進了千家萬戶。但是，在2000年左右時，每天坐在電腦前時間長了就會被認為有網癮。可現在人類有很多的工作都是需要計算機與互聯網來完成的了，上班族每天坐在電腦前的時間長達十個小時以上，是經常的事。

如果說癮品會消失的話，除非人在以後的進化過程中，會將人性的貪婪給進化掉差不多。否則，就像本書的結尾所表達的一樣——伊甸園裡的亞當和夏娃都做不到這一點，處在現代樂園的現代人談何容易！

多讀書，多讀好書

讀好書，讀好多書

文本/林則徐則林

圖片/來源於網路

編輯/林則徐則林

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