這種美食撐起了朋友圈曬早餐族的半邊天，但它真的不是「照騙」

朋友圈曬早餐漸漸成了炫食黨的新動態，而牛油果是其中當仁不讓的主角。要找理由的話當然能找出一堆，營養價值高啦，味道好啦，比較顯品味啦什麼的。但要我看來，就倆原因：好做，而且好拍照啦！

牛油果處理起來超簡單，縱向切兩半，拿把水果刀對著果核一懟，插進去了就一轉，果核就拿下來了。然後一把勺子就能完整的剝皮。而且鮮綠的顏色特別適合上濾鏡，切片、切丁、搗成泥，隨便一折騰就美美噠，怎麼照都超顯逼格。

它的味道相對平和，和許多蔬果都很搭，可以輕鬆變出很多花樣。

做得稍複雜些，加個vintage菜板，哇米其林風出來了。

一朵大花美不美？實際上就是切薄片後推倒輕輕推成一排，然後圍一圈就出來了，整個做出來兩三分鐘。

配上美器，更顯逼格。

來點創意，簡直就是一件藝術品了。

哪怕你是手殘星人，也能輕鬆做好造型。你仔細看看這頓精緻的brunch，實際上只是一片吐司上抹了半邊馬麥醬、半邊牛油果泥，再配了半個牛油果、一個奇異果和一杯思慕雪而已。

當然咯，身為美食號，我這裡只管怎麼做才能做得好吃。今天這三道牛油果吐司，都屬於快手又美味的。至於怎麼把它們拍漂亮，就要看你的創意啦。

蟹肉牛油果吐司

3/4杯（178ml）蟹肉（選蟹甲和蟹身里的白肉）中擠入適量檸檬汁和1大勺（15ml）剁碎的韭菜攪勻。1個牛油果挖出果肉，加1茶匙（5ml）米醋搗成泥，然後加少許鹽、胡椒粉和辣椒醬攪勻。將牛油果泥抹在烤過的全麥吐司片上，然後再舀上剛剛拌好的蟹肉，再撒少許鹽和胡椒粉。

青醬牛油果吐司

往烤過的吐司片上抹上青醬 ，鋪上牛油果切片，淋上少許橄欖油和檸檬汁，再撒點胡椒粉和鹽。最頂上撒上磨碎的帕爾馬乾酪（parmesan） 、松子和新鮮羅勒葉。

辣椒芒果牛油果吐司

2大勺（30ml）中加入2茶匙（10ml）剁碎的泡椒 ，抹在烤過的天然酵母麵包片上 ，再鋪上剁碎的芒果和牛油果，接下來是紅皮洋蔥絲，最後淋上青檸汁，撒上鹽和干辣椒碎就好啦。

【此處是嘮叨】

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