這樣吃有效控制血糖身高，後悔知道晚了些

對一般人來說，通常用餐之後4小時才有進食的慾望，但對糖尿病患者而言，常常飯後2小時就肚子餓，忍不住再買個零食來吃，無形中血糖升高影響健康。南瓜比白米飯更能穩定血糖，推遲飢餓感的產生。建議煮些南瓜飯來吃。

高血糖是近年來死亡原因排位相當前的一個原因，對健康的危害性更勝於抽煙、高血壓和PM2.5等；另根據衛生福利部統計處資料，105年國人十大死因中，糖尿病的死亡率排第5，在在顯示糖尿病對國人健康的威脅性。

為了避免太多糖分停留在血液中，許多糖尿病患者採取的方法就是限制飲食，但臨床也發現許多患者不懂得選擇飲食，害怕血糖升高，這也不敢吃，那也不敢吃。不當限制飲食的結果卻導致營養不良，胰島細胞得到的營養越少，分泌的胰島素就越少，反而更容易讓血糖升高，形成惡性循環，長期下來，各種糖尿病併發症也接踵而來。

治療高血糖不能只著重於末端的血糖控制，更應該往前追溯，找出血糖上升的源頭病因，針對高血糖給人體細胞造成的傷害，予以營養的治療和修復。而中醫治療高血糖的原則，便是先調理脾胃，讓消化系統機能恢復正常，如此一來，過多存在血液里的葡萄糖才能被人體再吸收和利用，達到降血糖的目的。

正確的用餐順序+巧吃高纖維主食

至於飲食，並不是某某食物覺得不要碰，而應秉持什麼都吃，什麼都不多吃的原則，均衡、多樣化攝取各類食物和營養素，避免所有的加工食品，以滿足身體的營養需求。用餐時，遵循湯品—蔬菜類—豆魚肉蛋類—主食類—水果類的用餐順序，較能穩定血糖，抑制血糖值急遽上升。

其中，主食類可以建議盡量選擇膳食纖維較多的粗糧或南瓜。特別是現在，正是南瓜的盛產季節，不僅口感和香氣迷人，南瓜富含的「鈷」是人體胰島細胞合成胰島素必須的微量元素，適量攝入可以幫助胰島素分泌的正常化，從而降低血糖。

另外，南瓜富含的果膠能和人體多餘的膽固醇結合，對防止膽固醇失調引起的動脈硬化有幫助，所以建議糖友們煮飯的時候，把南瓜一起丟下去煮，當作正餐主食一起吃。需注意的是，在營養分類中，南瓜的地位與「飯」相當，千萬別把南瓜當成配菜來吃，以免飯吃太多而影響血糖。

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