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褲腰帶捆綁蠶豆,又酥又脆半個月不變質,追劇必備的風味小吃!

自家種的蠶豆吃不完,沒幾天就老了,可太多怎麼辦呢?

之前在朋友圈看到一個姐姐做的玉帶蠶豆,請教了一下製作方法,還不錯,挺受歡迎的

成品圖

追劇閑聊時不失為一種小零食

準備蠶豆

用小刀劃開,中間留一部分,就如一條腰帶一樣

我是直接用手剝的

將剝好的豆子洗凈瀝干水

寶貝溫馨提醒:

一定要瀝干哦!不然炸的過程中油會飛濺,燙到很疼的

鍋中入油燒熱,將洗凈瀝乾的蠶豆放進去炸

溫馨提示:

油要多放一點,不然很容易糊

炸成口開,這個樣子後還要稍微再炸一下,不然吃的時候不脆

寶貝溫馨提醒:

中途可以多翻幾下,讓其受熱均勻

炸好撈出,用廚房紙或者吸油紙吸干豆子上的油分

然後放入白糖,鹽,自製花椒粉拌均勻即可

成品圖,酥,脆,好吃的不得了

也不失為下酒菜之一

這份放了孜然粉,

喜歡什麼味道自己放,喜歡五香的就放五香粉

寶貝溫馨提醒:

自製花椒粉製作方法:

家裡沒有特意買花椒粉,寶貝自己用花椒粒放在鍋中焙乾,焙香之後盛起來晾晾放在保鮮袋內,用擀麵杖擀碎,擀壓大小隨自己喜歡,喜歡細膩點的多擀壓一下

喜歡粗糙點的少擀壓一下

家裡常用的話。一次可以多焙一點

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TAG:農家菜 |

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