這是家什麼樣的店，開業第一天竟讓幫廚與阿姨選擇辭職！

前言：聽說過廚師因為欠薪想跑路的，但沒遇見過第一天上班幫廚就打算跑路的，但這事被劉五州遇上，還真讓他有點哭笑不得。

學技術、找加盟

這事還得從之前說起，劉五州、湖北人，今年34歲，等到了這個年紀，已經是而立之年，該有一番作為的時候，可真要說大富大貴，現在的劉五州沒想過。但找一份安身立命的事業干著，通過努力去實現自己想要的，這總是可行的。

2個月前，劉五州就想干回老本行：做餐飲。可餐飲業的發展一天一個樣，讓他好像沒了從前那種隨心隨意的感覺了，這一找就是兩個多月。時間一點點過去，直到遇到了煌旗。

也許是到了厚積薄發的歲月，報名--學習--加盟，通過這2個月以來的考察，劉五州覺得有必要做些改變，現在餐飲行業的轉變讓他一時沒了方向，這是最可怕的事，所以考察一家有實力，有經驗，有能力的餐飲品牌很有必要，煌旗就這樣映入眼帘。

前期的一切都很順利，通過報名學習，之後的加盟手續辦理，接下來就是尋找店面，這其中煌旗加盟部在了解到劉五州的開店需求時，充分考慮到店面的定位、針對的消費人群、市場定價，而接下來就是店面地段的尋找。

店面搞定過後的適當裝修在所難免，人員聘請、所有物料、店面硬裝、廚房設備的所有在準備完成之後，時間一天天過去，總算要到開業時間，好的壞的總要去面對，一切自然而然。

如期的開業及火爆

2017年7月2日開業。在深圳西鄉恆豐工業區內，劉五州的【五福 自選快餐廳（湘菜館）】開業了，面對突如起來的大雨，這讓人有點措手不及。但讓人有所念及的好似如約而至來的顧客，從中午開始，一波波客人如雨後春筍般按時按點到來。火爆的場景可以預見，但如此火爆的情形難免讓人大吃一驚。

5000塊一個月包吃包住，都不做了

這就有了我們開頭說的那句話，聽說過廚師因為欠薪想跑路的，但沒遇見過第一天上班廚師就打算跑路的，因為生意的火爆在劉五州預料之內，所以劉五州在得空之時和他們談心說：店面開在這，附近的人流量以及可預見期，生意會比較火爆，也希望大家做好辛苦一點的準備。

可沒成想這一段談心著實把後廚阿姨與聘請幫忙的廚師嚇了一跳。聘請幫忙的後廚和阿姨當即表態不做了，因為這生意太忙了，忙的不停，而且這還是第一天，廚師做了一天的菜，阿姨洗了一天的碗根本就沒停過，這要以後那還更不得累趴下啊！這突如其來的驚喜真讓劉五州反倒哭笑不得了。

對於創業有時我們有無數種想法，但大多數想法被扼殺在想像中，未曾踏出實幹的那一步，也許劉五州的案例能給你一些啟示，也許他的故事很簡單，但是足夠真實。

深圳西鄉機構 / 劉五州

34歲、湖北人

學習項目：湘菜、加盟煌旗

店鋪開業時間：2017.7.02

店鋪地址：深圳西鄉恆豐工業區（煌旗、五福 自選快餐廳）

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