小麥需求高峰來臨，小麥價格會暴漲嗎？麥價上漲，農民惜售！
全國夏糧收穫接近尾聲。農業部日前表示，今年夏糧質量效益明顯提升，預計主產省小麥畝均將增值150元以上，今年夏糧仍是一個豐收年。 和小麥市場出現的「搶購」現象相比，小麥下游的麵粉市場卻處於降溫的狀態。隨著新麥陸續上市，近期麵粉廠收購新麥的積極性很高。同時，陳麥的收購價也在2.24-2.36元/公斤。 在麵粉銷售淡季，加工企業將更多精力放在了收購新麥上。在現有的倉儲能力下，廣泛積糧，以便於在未來麵粉價格增長期以相對低的成本賺取更高的利潤。劉棟還表示，現在是傳統的麵粉消費淡季，隨後麵粉將逐漸進入旺季。綜合各方面因素來看，麵粉的價格應該是一個先降後漲的過程，但是預計上漲空間有限。
山西運城市場2016年運城產三級白小麥到廠價2540元/噸，與昨日持平。山西襄垣2016年本地產2級白小麥收購價2250元/噸，與昨日持平，標準粉批發價格3850元/噸，與昨日持平。江蘇泰州地區2017年產3級紅小麥加工企業本地收購價2370元/噸，與昨日持平，特一麵粉出廠價3300元/噸，與昨日持平，特二麵粉出廠價3060元/噸，與昨日持平;南通2017年產3級紅小麥收購價格2300元/噸，與昨日持平，南通特一粉出廠價為3560元/噸，與昨日持平，特二粉出廠價格為3200元/噸，與昨日持平;揚州2017年產3級紅小麥出庫價格2360元/噸，與昨日持平，特一麵粉出廠價3400元/噸，與昨日持平，特二麵粉平均出廠價2940元/噸，與昨日持平。
山東省德州市2017年本地產師欒02-1中等優質小麥收購價格2540元/噸，與昨日持平，特一粉出廠價3420元/噸，與昨日持平。臨沂市場2017年產2級白小麥收購價格2420元/噸，與昨日持平，3級白小麥收購價格2380元/噸，與昨日持平，特製一級小麥粉出廠價格3180元/噸，與昨日持平。濟南2017年產3等普通白小麥進廠價格2420元/噸，與昨日持平。濟寧2017年產濟南17平均出庫價格2560元/噸, 與昨日持平。
針對目前農戶的惜售現象，如果目前農戶已經完成晾曬存儲工作，那麼建議存儲一段時間，等待下半年小麥下游需求旺季到來的時候適時進行出售，等等再賣更划算。2017年小麥最低收購價已經公布，三等小麥2.36元/公斤，保持2016年水平不變。2017年小麥開秤價格較去年提高，貿易商、糧庫及麵粉廠等積極收購，預計後期小麥價格會維持高位運行，小幅走強。
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