大廚推薦私房菜：手擀麵
美容
07-04
食材用料
手擀麵的做法
1.麵粉放入盆中，加適量溫水和到無乾麵粉，成絮狀即可
2.然後揉光華麵糰，鬆弛一小時(面要硬，煮熟麵條不段)
3.松馳好用擀麵杖擀開，薄一點
4.然後放少許玉米面當面鋪，摺疊成10厘米寬
5.用刀切成細麵條
6.抖散開，下入水煮熟麵條
7.撈出過涼水，成入碗中放少許黃瓜絲和鹵拌勻享用美味打滷麵
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