花9年醞釀一間茶舍，她是南寧最會喝茶的女人

最新 07-04

空間 · 好店|歸真堂人文茶舍創始人關茜文

為了能喝到一杯茶最好的味道和意境，人們認真研究茶葉、茶器、水、水溫以及茶空間等，喝茶就是一門學問、一種修養。和其他因素比起來，茶空間在你還沒喝到那杯茶之前就讓你對喝茶這件事產生不一樣的情感，夾雜著感嘆、愉悅與敬意；在踏入茶空間之時，就是暫離世俗之始。

鳳嶺北，南寧高端住宅區的代名詞，歸真堂人文茶舍就隱藏在其中的某個高檔社區內。初看會覺得此類空間與繁華、喧囂的環境格格不入，細思卻正好恰如其分，它彌補了區域甚或發展中城市所缺少的寧靜、悠閑與緩慢。進入茶舍，就彷彿進入心中的藩籬。

台灣書法家林榮宗的題字「歸真堂人文茶舍」等掛在廳堂牆上；這裡也多是展示台灣柴燒茶器，茶舍創始人關茜文介紹道用這種茶器喝茶會感覺茶湯更加甘醇。她也是因為有一次在台灣的陶瓷店看到一個溫潤如玉的小茶葉罐，從而萌發了開茶舍的想法。經過9年的醞釀，2015年，這家與台灣早有淵源的茶舍落成。

我國茶文化可追溯到神農時期：唐代陸羽《茶經》中寫道「茶之為飲，發乎神農氏。」並興於唐代，盛於宋、明代，衰於清代。而日本早於唐宋之前就在學習我國茶文化，經過融合和發展，它在日本反而發揚與傳承得更好。所以，我們現在要重新探索、構建茶文化，反而需要去日本尋找一些源頭的東西。

關茜文就一直與日本小笠原流學習煎茶道，已獲得教授資格，接下來也會從事煎茶道的交流與授課。做這些努力實際上也是讓中國傳統文化回歸故里。上煎茶道課與其他傳統文化課如香道、花道以及武道等稱為「稽古」。稽古並不是簡簡單單去老師那裡上一節課，而是根據前人的規則去修鍊，讓傳統文化代代相關。對外人來說可能是一種墨守成規，但對於修鍊者來說，是對古賢的尊重，對學問的敬畏。

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