7月4日15點，蘇玳一級庄芝路，亞洲品牌大使邀您品味貴腐甜白

作為一名資深酒粉，你可能已經嘗遍了干紅的單寧感和干白的脆爽，但不知甜白的蜂蜜、杏仁風味是否品嘗過呢？在波爾多（Bordeaux），有那麼一個獨特的地方，它不與梅多克（Medoc）爭強勁，也不跟聖埃美隆（Saint-Emillion）比優雅，但獨樹一幟，用甜白征服全球葡萄酒愛好者的味蕾，那便是蘇玳（Sauternes）。

7月的第一場直播，紅酒世界就請來了蘇玳一級庄（Premier Cru Classe）——芝路酒庄（Chateau Guiraud）的亞洲品牌大使安·莎維艾·維爾奈（Anne Xaviere Vernay），為大家揭開這個產區的神秘面紗，共同探索當地的貴腐甜白葡萄酒。

直播時間：7月4日下午3點

觀看方式：

PC端：http://mudu.tv/watch/1001202

手機端：http://mudu.tv/?c=activity&a=live&id=58306

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直播嘉賓

本次直播嘉賓安·莎維艾·維爾奈是芝路酒庄的亞洲品牌大使，在葡萄酒進口與分銷行業經驗豐富，並且對亞洲市場非常熟悉。早在2012年，安便來到了中國，從事進口與分銷工作。隨後，她曾前往柬埔寨，繼續從事葡萄酒進口與分銷行業，任市場總監。兩年後，安受聘於青島九頂酒庄，回到了中國。今年年初，安加入了芝路酒庄，成為了芝路酒庄的亞洲品牌大使。

此次直播，安除了會介紹芝路酒庄及其貴腐甜白的釀造方法外，很有可能還會跟大家分享一下她在中國多年的一些趣事哦！

芝路酒庄

芝路酒庄在1855年蘇玳和巴薩克（Barsac）葡萄酒官方評級中就被評為一級庄，成為蘇玳和巴薩克僅有的21座列級庄之一。酒庄旗下的貴腐甜白葡萄酒還曾被作為饋贈給英女王的禮物，其地位可見一斑。

有霧的早晨和陽光充沛的下午是貴腐菌生長的最佳條件

芝路酒庄的葡萄園內只種植賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）兩個葡萄品種，種植比例為65%和35%。葡萄植株的平均年齡為 35 到 40 歲。儘管蘇玳產區規定的最高產量為每公頃 2,500 升, 但是芝路酒庄仍然將年平均產量控制在每公頃 1,200 升左右，每年生產一級葡萄酒約100,000瓶。在某些年情比較差的年份，比如1991年和1993年，年產量甚至為0，因為芝路酒庄會為了保證質量而放棄釀造正牌酒。這麼「任性」的一家酒庄難道你不想了解一下嗎？

貴腐葡萄採摘；陳釀；成酒

芝路酒庄不僅在葡萄產量控制上比較嚴格，在葡萄酒釀造上也一絲不苟。釀酒葡萄採摘全部是手工完成, 並分2至6次進行, 以便於只採集完全被貴腐菌侵蝕、且潛在酒精含量至少為20度的葡萄顆粒。發酵採用的是自然發酵, 其中三分之二在新橡木桶中進行。

發酵前, 酒庄會先將葡萄按照採摘的先後順序分開, 然後將它們放在不同的木桶中，按照其達到平衡點的進度, 發酵時間持續 3 個星期到兩個月不等。加糖、冷凍萃取法等其它所有的人為提高酒糖份的操作都是絕對禁止的。發酵完成以後, 會對酒液進行橡木桶陳釀， 按照葡萄酒的特質, 陳釀時間為 18 到 24 個月不等。一瓶瓶甜而不膩的芝路貴腐甜白就是這樣誕生的。

如果你是貴腐甜白的死忠粉，那麼你一定不能錯過這場蘇玳一級庄的直播！歡迎大家在下方留言感興趣的問題，你也可以直播的時候直接與安互動哦!

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