蕎麥麵的這兩種吃法你試過嗎
用蕎麥面是可以做成多種美食的,不同的吃法有著不同的特色,不管是哪一種做法,都是很多朋友比較喜歡的,因為蕎麥麵確實非常的美味,下面小編將為大家介紹兩種蕎麥麵非常特色又營養的吃法,沒有吃過的朋友可以試一試。
炒什錦蕎麥麵
主料:準備適量的蕎麥麵、干香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥。
配料:適量的鹽、雞粉、生抽、食用油。
做法:
1、先把干香菇泡發,洗凈去蒂切片;
2、把準備好的青菜洗凈切段;
3、把胡蘿蔔洗凈,去皮切絲;
4、把洋蔥洗凈切丁;
5、做一鍋水,水開後煮麵條,麵條煮至八成熟撈出,放入涼水中冷卻,然後撈出控干水份,加入少許食用油拌均勻,使其互不粘連,放一旁備用;
6、炒鍋加油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味,放入胡蘿蔔和香菇繼續煸炒,然後放入青菜,加適量鹽、雞粉、生抽調味,最後放入麵條,翻拌均勻即可出鍋。
特點:清香可口,美味營養。
功效:食用炒什錦蕎麥麵可以增進食慾,開胃健胃。
味噌牛肉蕎麥麵
主料:準備半斤牛腱,半斤苦蕎麥粉。
輔料:五十克海帶(鮮),一百五十克豆腐(南),十五克香菇(鮮),三十克柴魚。
調料:二兩豆瓣醬,十克白砂糖,五克胡椒粉。
做法:
1、先把牛腱子切片,氽燙後洗凈備用;
2、把蕎麥麵煮熟備用;
3、將豆瓣醬及白糖十克、五克胡椒伙、二十五克柴魚片,加入三斤高湯中,攪拌均勻成味噌湯;
4、再加入牛腱子肉片,以小火燉煮約40分鐘;
5、待牛腱子肉片熟透入味後,加入海帶、嫩豆腐切丁、新鮮香菇煮滾,再加入煮熟的蕎麥麵即可食用;
6、食用時,可撒上少許柴魚片5克增添風味。
功效:食用味噌牛肉蕎麥麵可以起到養胃的作用,而且能夠增強體質,特別適合體質虛弱的人食用。
以上介紹的這兩種蕎麥麵的吃法,大家一定要嘗一嘗,如果你沒有吃過的話,那麼等你吃了以後肯定會喜歡上這種味道的。經常吃一些蕎麥麵,對於健康也是很有幫助的,蕎麥麵非常容易被消化,特別是對於腸胃功能不好的人來說,非常適合吃蕎麥麵。
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