下飯程度超乎想像，你有時間可以試試！

素東坡肉

食材： 冬瓜500克 生薑一塊 小蔥一棵 大蒜三瓣 紅燒醬油少許 番茄醬15克 鹽適量 油適量

做法：

1、冬瓜切成方塊，挨著瓜皮的一面打上花刀

2、鍋里加入少許油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續翻炒至冬瓜微微發黃，將冬瓜扒到鍋的一邊，再加入少許油，放入番茄醬翻炒，然後加入蔥姜蒜末炒香

3、和冬瓜一起翻炒，加入少許紅燒醬油翻炒入味

4、加入一碗開水，燜煮至湯汁粘稠

5、這樣就可以吃啦

萵筍炒瘦肉

食材：

萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油各適量。

做法：

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

螺肉炒韭菜

食材： 韭菜適量 螺 適量 鹽適量 蒸魚豉油適量 生薑適量 干辣椒適量 料酒適量

做法：

1、韭菜擇洗乾淨。螺螄清水加幾滴油養一養吐泥沙，搓洗乾淨。

2、鍋里煮水，水開後放入螺螄焯燙至水再次沸騰後把螺螄撈出放入涼水中。

3、韭菜切段，生薑去皮洗凈切片。用牙籤挑出螺螄肉清洗乾淨。起油鍋，油熱後放入干辣椒和薑片煸香。韭菜螺螄肉同時入鍋，加少許鹽、一匙料酒、兩匙蒸魚豉油翻炒均勻後出鍋即可。

番茄水煮魚

食材：草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，澱粉

做法：

1、草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，腌制1個小時

2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用

3、西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘

4、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉

5、熱水煮腌好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中

6、兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。

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