讓人又愛又恨的蛋糕，減脂的剋星，巧克力布朗尼

很喜歡Sarah Conner的歌, 特別是她的《Just one last dance》、《Love is color Blind》、《Music is the Key》，在二十幾歲青蔥年華時，百聽不厭。

今天分享的是他的搭擋、老公，Marc Terenzi 演唱的歌曲《Love to be loved by you 》，也是Marc Terenzi與Sarah Conner結婚時，在婚禮上深情彈唱獻給妻子的愛的禮物。初看到婚禮彈唱的MV時，我竟然感動得不能自已，從此喜歡上這首歌。

毫無懸念，我婚照的背影音樂，也選了這首歌，以致於前些天我播放它時，女兒馬上反應到這是她小時候在奶奶家聽過的歌。

細細品味，你還能心潮澎湃么？

偷懶一個月，被好幾個人催稿啦，謝謝你們一直關注我。有你們的支持，我豈敢懈怠，只是，也許，以後發貼的頻率，可能會慢一些，慢。一。些，慢。。一。。些， 簡直了，名副其實的懶媽。

今天我們來做一款讓人又愛又恨的蛋糕，減脂的剋星，巧克力布朗尼。為啥這麼說呢，因為材料貨真實高熱量，都是貼膘的好助手，怎耐人家好吃呢。勸大家以後在外吃這款蛋糕的話，要悠著點哦。要自個兒做的話，就看我的方子吧，較之網上的大多數方子，我已經減掉了三分一的黃油含量，可謂良心之作。

就不廢話啦。

材料清單

蛋糕部分：（巧克力部分，我用了宜家的巧克力醬替代）

甜巧克力 160g

牛奶巧克力 40g

黃油 80g（個人感覺還可以再減掉10-20%)

低筋粉 75g

泡打粉 8g

牛奶 75ml

細砂糖 75g

雞蛋 2個

核桃 100g

巧克力碎 100g（這次做我沒有再加這個了，以前做有加過，到最後還是會溶在蛋糕里的，喜歡巧克力味濃一些的話，建議加）

蛋糕底部分：(可省略）

消化餅乾 80g

黃油 40g

製作步驟

蛋糕底部分：

Step 1 把消化餅乾裝入一個乾淨厚實的塑料袋或自封袋，紮好口子。

Step 2 用擀麵杖把消化餅乾碾碎備用。

Step 3 黃油微波爐轉1分鐘融化。

Step 4 將餅乾碎倒入黃油，攪拌均勻。

Step 5 倒入模具，壓平壓實，入冰箱冷藏半個小時。

蛋糕部分：

Step 1 將蛋打散，加牛奶打勻，加糖打勻。

Step 2 將泡打粉和面料混合，用網篩篩入蛋液。

Step 3 用打蛋器Z字形來回拌勻，或用硅膠刀刮刀上下翻拌，切不可旋轉攪拌，以免起筋。

Step 4 巧克力和黃油隔水融化（或放微波爐轉30秒）。

Step 5 用打蛋器打勻。

Step 6 將蛋糊倒入巧克力糊。

Step 7 Z 字形拌勻，多拌一會。

Step 8 散入巧克力碎和核桃碎。

Step 9 用硅膠刀上下翻拌均勻。

Step 10 將蛋糕糊倒入壓好蛋糕底的模具。（此處建議用6寸活底陽模，我用的是慕斯方模，結果模具太淺，烤制時，蛋糕溢出了。）

Step 11 烤箱160度預熱10分鐘，上下管。預熱好後，把蛋糕放入中層，烤50分鐘就可以了。烤好後取出，晾冷後再脫模。切塊時，刀片用熱水燙一下擦乾再切。這樣切面就會比較光潔一些啦。

上圖。

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