漲知識：2-3歲寶寶學著使用筷子吃飯將益於健康成長！

一般孩子到了2-3歲，就喜歡模仿大人用筷子吃飯，有拿筷子的要求，這時父母就應當因勢利導，讓他們學慣用筷子進餐。

現代醫學研究證明，用筷子夾取食物的動作，不僅是5個手指的活動，也是牽動著肩、肘、手腕、手指尖等各部位30多個大小關節和上臂、前臂、手掌、手指等50多塊肌肉的運動。

強化手的精細協調動作

使用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與。 日本科學家研究發現，使用筷子是一種複雜、精細的運動，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉，同時對手部各處關節也有靈活之益，一日三餐使用筷子，對兒童來說，是鍛煉手功能的好機會。

促進視覺發育

在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位。這一過程需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制。因此，經常使用筷子能促進視覺的發育，對於預防斜視和弱視都是大有幫助的。

健腦益智

使用筷子同樣離不開腦部通過神經反射，從大腦皮層各區分工情況來看，控制手和眼部肌肉活動的區域要比其他肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有肋於大腦的發育，從而起到健腦益智的作用。

初學毛竹筷為宜

對初學用筷的小孩來說，用毛竹筷為宜，一是四方形的筷子夾住東西後不容易滑掉，二是無色無毒。初學時，先讓小孩夾一些較大的、容易夾起的食物，即使半途掉下來，家長也不要責怪，應給予必要的鼓勵。

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