大廚推薦私房菜：榨菜肉絲

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

榨菜肉絲的做法

1.準備好食材，涪陵榨菜一包

2.榨菜洗乾淨，切絲備用。

3.精瘦肉洗凈，切絲。

4.加入生粉和少許自來水，順一個方向攪拌均勻。漿好備用。

5.大蒜洗凈。

6.切成小段，備用。

7.炒鍋里加入適量的食用油，放入肉絲快速翻炒，炒至肉絲全部變色後裝出備用。

8.炒鍋重新入油，放入榨菜絲翻炒幾下，加入適量的白糖(榨菜是鹹的所以不要加鹽了)，加入少許生抽調味。

再加入少許開水，(因為這道菜沒有什麼滷汁，所以需要加一點開水)

9.加入事先炒好的肉絲，一起翻炒。

10.最後撒上大蒜翻炒兩下，就可以關火出鍋了。

11.榨菜肉絲成品圖！

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