圍爐共酌食火鍋 淺吟低唱論英雄

目前，「英雄峰薈」火鍋生活館在北京、青島、太原、成都、邯鄲等城市的50家店同時舉行了隆重的開業慶典。店內人氣「爆棚」，受到廣大吃貨們的一致好評。

對於中國人來說，飲食的味道絕不僅僅只是食物的味道，還必須包括餐桌上那種特有的「人情味」。而能夠符合這雙重標準的，大概只有火鍋了。中國的菜肴，無論煎炸烹炒，一般都是在廚房裡加工完成後才端上桌來。唯獨火鍋卻把烹調過程和食用過程融為一體。三五親朋好友圍爐吃火鍋，開火、開吃、開聊，香味、熱氣和人情交錯升騰，還有什麼比此時此刻更讓人忘懷的呢？

火鍋背後也有一些趣聞小故事，為火鍋增添了無限的樂趣與「榮耀」。

古代一些帝王與火鍋有一定情結，元世祖忽必烈喜歡吃火鍋。有一年冬天，部隊突然要開拔，而他飢腸轆轆，定要吃羊肉，聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，並加調料、蔥花等物，忽必烈食後讚不絕口。後來，他做了皇帝仍不忘此菜，並賜名為「涮羊肉」。

相傳，明代文學家楊慎小時候隨其父楊遷和，赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋，火里燒著木炭，弘治皇帝藉此得一上聯，上聯云：「炭黑火紅灰似雪」，要眾臣囑對，大臣們頓時個個面面相覷。此時，年少的楊慎悄悄地對父親吟出下聯：「谷黃米白飯如霜」。其父遂把兒子的對句念給皇上聽，皇上龍顏大悅，當即賞御酒一杯。

清代乾隆皇帝也吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他於嘉慶元年正月在宮中大擺「千叟宴」，全席共上火鍋1550餘個，應邀品嘗者達5000餘人，成為歷史上最大的一次火鍋盛宴。

美食的傳播就像空氣的流動一樣，無形無跡卻又迅速。北至東北，南到廣州，西入川滇，東達江浙，幾乎無人不愛吃火鍋，因此火鍋行業至今發展迅猛。

國內火鍋形式多樣，種類繁多。以三國文化與火鍋相融合的「英雄峰薈」火鍋生活館異軍突起，發展迅猛。「英雄峰薈」火鍋生活館打造有故事、有情懷的火鍋，周圍牆壁上掛滿了三國名將畫像，劉備、關羽、張飛、曹操、周瑜等等。每個火鍋生活館根據地域的不同，畫像的人物也會不同，所屬的「魏國」地區，則更多體現的是魏國名將及魏國文化，「吳國」地區的牆上則展現「江東子弟」的風采。

火鍋鍋底名稱的塑造也是別具一格，例如麻辣VS番茄的鍋底，名為「聯合抗曹」。開火須臾，只見水熱油融，火鍋特有的香味就漸漸飄散出來，還未開動就早已被一鍋濃妝艷抹的紅撩得心跳加速。一邊是濃厚馥郁的牛油鍋，一邊是酸爽咸鮮的番茄鍋，看似顏色相近，風味卻截然不同，相同的是都能為食材增添幾分美味。三國環境搭配著赤浪翻滾的火鍋，倒真有一種「滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄」的大氣磅礴感。

無論在哪裡，火鍋似乎成了一種載體，不僅承載著美味與文化，也是凝聚人們情感的絕佳道具。與三五成群的知己好友、同學同事來到「英雄峰薈」火鍋生活館，走進三國的世界裡，沉浸在火鍋的香氣里，忘掉身外事，只爭朝夕。

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