乾貨大放送！紅斑、黑斑、紅體...蝦健不健康？顯微鏡下無所遁形，一文讀懂顯微鏡下白蝦色素點的含義 | 羅後兵專欄

最新 07-04

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上期羅工專欄，大家一起探討了蝦苗肝胰臟白點【點擊：蝦越來越難養，是因為蝦苗肝胰臟白點越來越多的緣故嗎？真相原來是… 羅後兵專欄】。在相互認證下，可以確定的是，肝胰臟白點對於白蝦的後續養殖是沒有影響的。從讀者反饋的信息匯總來看，有白點的蝦苗成功率相對更高，養殖相對更為順利。水產前沿和羅工也會繼續保持跟蹤，有新的研究進展，再和大家分享交流。

本期專欄，我們繼續邀請羅工，和大家聊聊南美白對蝦身上常見的「色素點」問題。

前言

2011年以來，蝦病肆掠，養蝦成功率越來越低。各種專家、學者、老師，各有各的表述：找到了弧菌，找到了腸孢子蟲，找到了白斑、桃拉病毒，也提出了藻毒素。羅工覺得他們說得也許是對的，但是，在實際走訪過程中，受條件所限，在塘頭是沒辦法確認這些微生物的。

在沒辦法購買和攜帶高檔儀器，檢測細菌、病毒、孢子蟲的情況下，羅工隨身攜帶一台顯微鏡，從蝦苗看到大蝦，從寧德看到潮汕。經過7、8年的顯微鏡觀察，略有心得，在此和大家分享彙報一下。

實際現象

在白蝦養殖過程中，我們經常會遇到如下幾個現象：

1、天氣突變如下雨、降溫後，蝦身體變紅，也就是常說的應激性紅體。

料台蝦發紅

2、最早期的蝦苗，肉眼看很白很透明。養殖到大蝦，再健康的大蝦，身體上也會有黑黑的斑點。

透明的小蝦

3、養殖前期，須白尾白。到賣蝦時，100%的蝦都是紅須紅尾。

大蝦

這些現象每個蝦池都會發生，我們都見怪不怪、習以為常了。

深入思考一下：這些蝦體顏色的變化，在顯微鏡下是如何體現的呢？又分別代表了哪些含義呢？

蝦體顏色觀察

蝦體的色素點其實有好幾種顏色，顯微鏡來看看它們：

紅色斑點

黑色斑點

黑紅相間的斑點

從以上圖片，可以看出，蝦體上的斑點有鮮紅色的，黑色的，還有黑紅相間的。

當然，也存在蝦體透明白白，幾乎無任何色素點的情況，這種情況主要出現在1cm以內蝦苗。

蝦苗觀察

顯微鏡下正常的蝦苗

健康的蝦苗，在顯微鏡下，身體上只會看到少量的黑（紅）點，分布在一節和另一節的交界處。這些交界處的斑點是正常現象，每條蝦都會有，但除了交界處其它地方則是看不到斑點的。正常的蝦苗顯微鏡下是這樣子的：

透明的蝦體

所以，我們在實踐中，經常能看到蝦苗通體透明，顯微鏡下也是看不到任何斑點。特別是1cm以內的蝦苗，如果身體上斑點過多，不管什麼顏色，都是存在問題的。

中大蝦觀察

隨著蝦的不斷長大，我們會發現每條蝦身上的都有斑點存在，健康的中大蝦，在顯微鏡下觀察，是這樣子的：

上圖檢測是是健康的大蝦，可以看到很多黑色的斑點，數量也是比較多的。實踐中檢測發現，中大蝦，也就是蝦超過5cm以後，把蝦拿到顯微鏡下檢測，100%都會看到上圖的黑色斑點，即使是非常非常健康的大蝦，也是如此。

讀懂紅色斑點的故事

案例1：嚴重應激紅體發病的蝦：

此池，因為保溫膜破裂，水溫急劇下降，平均10cm左右的蝦嚴重紅體。顯微鏡下觀察，紅色斑點多得嚇人。

紅色病灶

而同場保溫膜正常的蝦池，蝦體只有黑色斑點，無紅色斑點。且黑色斑點的數量少很多。

案例2：

一客戶，中午12點，用礦泉水瓶裝了蝦過來給羅工看。拿過來的時候，竟然發現，有一條5公分左右的蝦，在瓶子里蛻殼了！大家都知道：蝦正常蛻殼都是在晚上的，中午12點的蛻殼，又是在礦泉水瓶這種環境下，因此屬於刺激性的蛻殼了。顯微鏡下，這條剛被刺激性蛻殼的蝦是這樣的，密密麻麻地布滿了紅（黃）色的斑點：

繼續放大後，觀察色素點：

刺激性蛻殼後的病灶

同樣的，瓶子里其它未蛻殼的4-8cm的蝦，身上只有黑色斑點，無紅色（黃色）斑點，且黑色斑點的數量少很多。

從這兩個案例，我們可以明確：紅色的斑點，就是白蝦對外界環境刺激，產生的本能反應。在應激狀態下，紅色斑點就會明顯增加，而在一切正常的情況下時，蝦體上是只有黑色斑點或者沒有斑點的。因此，顯微鏡下蝦體的紅色斑點，不管蝦的大小，都肯定病灶部位。

當然，實踐中還發現了綠色、藍色或黃色的斑點，這樣的斑點比較少見。應當和紅色斑點一樣，屬於病灶部位。

藍色和綠色斑點

分析和總結

從實踐跟蹤中，可以發現幾個現象和結論：

1、如果出現天氣變化、應激、發病等情況，蝦體上的紅色斑點會特別多。經過一段時間，這些蝦好轉後，身上的斑點會逐漸全部轉化為——黑色！

蝦身體發紅

2、雨水過後，蝦應激表現最明顯的是紅須紅尾，顯微鏡下看，蝦體尾部和須是最多紅色斑點的。因此，到了大蝦階段，我們可以看到，每條蝦的尾巴和須都是紅的。

3、紅色斑點其實就代表了蝦應激或發病的反應，可以理解為紅色的「病灶」或者「傷口」。

4、黑色斑點，應當是真正的色素細胞，除了蝦本身會產生以外，也有很多是從紅色的「病灶」或者「傷口」好轉而來的。到了5cm以後，每條都有一些黑色斑點，是屬於正常現象的。

5、在蝦苗1cm以內，除了身體各節的交界處，其它任何地方出現任何顏色的斑點，都是病灶，都要找原因！

下圖是1cm蝦苗正常的斑點，其它部位都是透明乾淨的：

交界處節點的斑點（紅圈部分），蝦苗其它部位的斑點都是不正常的

一般人我不告訴他：在蝦苗1cm以內階段，除了交界處節點外，發現紅色斑點，此蝦苗正在應激（或者發病）；發現黑色斑點，此蝦苗曾經應激（或發病），現在好轉了；發現黑紅相間的斑點，此蝦苗應激（或發病），正在好轉當中。——1CM以內的蝦苗，除了交界處節點外，出現任何斑點，要麼正在出問題，要麼曾經出過問題！

有人會反駁羅工，說大蝦都有斑點，小蝦也有斑點是正常的，每條蝦苗都會有。有圖有真相，請看下方圖片：

顯微鏡下不同蝦苗尾部對比

顯微鏡下不同蝦苗腳部對比

顯微鏡下不同蝦苗整體對比

天真的你，不要再被人忽悠說：每個蝦苗都有斑點的，有斑點的蝦苗是正常的。同時也請千萬記住：這段話我說的是1cm以內的蝦苗。

結論：1cm以內的蝦苗，斑點越少越好；隨著蝦苗的長大，有黑色斑點一般是正常的；紅色斑點，不管是大蝦小蝦，都是不正常的！

為什麼上期羅工專欄【蝦越來越難養，是因為蝦苗肝胰臟白點越來越多的緣故嗎？真相原來是... 羅後兵專欄】，說頭胸甲上「黑色節點」是「病灶」？因為說的就是1cm左右的蝦苗！

處理建議

跟蹤過程中，發現產生紅色病灶部位的原因主要有幾個原因：

1、應激：

這是羅工本文一再強調的，蝦是低等動物，對環境的變化及其敏感。預防應激，維護養殖過程的「穩定」是最重要的，正所謂穩定壓倒一切。比如：亞硝酸從0.4一下降到0，蝦也會應激的；全程藍藻水，也是可以養出蝦的，只要你能保證藍藻永遠不倒！

2、弧菌：

蝦苗體內弧菌一旦超標，就會發現紅色或藍色的病灶部位。弧菌其實沒有專家們描述的那麼可怕，很多時候是先死蝦，然後才發現弧菌的。

弧菌在大自然中是天然存在的，區別只是弧菌的含量超不超標，會不會感染蝦而已。防控弧菌，底質是最關鍵的一環。特別高位池，如果排污不幹凈，弧菌馬上超標，用任何葯都是殺不死的。弧菌問題，以後有機會咱們再詳細說。

3、病毒：

這幾年，病毒性疾病死灰復燃，白斑、紅體、黃頭等是蝦的主要病害。病毒和弧菌一樣，都是自然界本身存在的，要不要發病，能不能預防，當從體質、水質、底質入手，減少病毒細菌生存的空間，提高體質，讓蝦自然抵抗才是最好的辦法。

蝦體身上的紅色斑點，是本能的一種反應，具體還得找出原因，對因處理。實踐中，羅工跟蹤的蝦塘，80%是因為應激引起的。應激也是一個大的概念，還得繼續找原因，天氣變化、水溫變化、水質變化、底質變化等等都有可能造成應激。只要一出現「變」，蝦就會有應激反應出現。羅工提醒：很多時候，蝦不是病死的，是我們自己折騰死的！

另外需提醒一點：如果蝦身上黑斑過多，造成蝦都不透明了，那是蛻殼不遂的癥狀。