這篇文章讓我甜到了憂傷

這篇文章不是說的愛情，但，真的是甜~~

這篇文章甜到憂傷，也不是因為愛情，是因為糖吃多了牙疼~~~

這篇文章介紹的美味，讓人就算是牙疼也還欲罷不能~~~

文章介紹的美味，就是：糖~

Coucougnettes

蛋蛋糖球 2000年巴黎「Intersuc」沙龍最佳法國Bonbon獎得住

coucougnette是用

杏仁

，

杏仁糖

和巧克力製成的甜點。甜點由一個覆蓋在黑巧克力中的烤杏仁組成，以杏仁仁，甘蔗糖，薑黃蘭和阿馬尼亞克混合攪拌。 每個coucougnette浸泡在覆盆子汁中，產生粉紅色。

糖果得名是為了紀念法國國王亨利四世，因為他有54個情婦和27個孩子！在法語里『coucougnettes』 是指男人的蛋蛋的俗語。

Calissons d』

Aix-en-Provence 艾克斯－普羅旺斯的杏仁糖源於15世紀的艾克斯－普羅旺

calissoun 是

將糖

從稀糊製成

瓜

糖漬（或其它蜜餞）狀後和

杏仁

粉混合一起，最後淋上蛋白糖霜擱置在

無酵餅

上 。 這珍聞經常與味

橙花

和異型

班車

是一家專業

普羅旺斯地區艾克斯

自

十五 世紀

。用橘花上味兒，再打造成梭子的外型，由於生產工藝繁瑣，食材昂貴，所以價格也不那麼親民哦~

Dragées de Verdun

凡爾登的糖衣杏仁 奢華高貴的象徵

這種糖衣杏仁是由一位凡爾登藥劑師最早發明的。當時他在試驗易於保存和運輸自己食用的杏仁的方法，想到了用糖和蜜將杏仁包裹起來，並烘烤硬化。凡爾登糖衣杏仁就此誕生了。這很快成了一種糖果，成了一種「小零嘴」，主要追求的是其醫學療效。它對呼吸和消化具有很好的療效，尤其能治療不孕不育，因此，每次家族的重大事件，如結婚、洗禮、領聖體等活動時，這種糖衣杏仁都會出現在法國人的餐桌上。

凡爾登糖衣杏仁有黃色、綠色、藍色、紫色以及粉紅色，如同彩虹的顏色。這種糖果始創於1220年，譽滿全球，是凡爾登的一大標誌，也是法國美食文化中不可或缺的一部分。

Quernonsd』Ardoise

藍瓦石板糖藍灰色的巧克力

巧克力創作靈感就來自於昂熱的板岩礦工劈開用來提取石板的天然板岩塊，這些石板在安茹(Anjou)地區用來蓋在房屋的屋頂上。藍色巧克力糖入口鬆脆柔滑，裡面的糖是巧克力裹的杏仁硬糖，巧克力的顏色是灰藍色的，形狀類似瓦片，令人聯想到板岩經絡面(quernon)。

Coussins de Lyon

里昂的小枕頭 綠色絲絨巧克力

外層裹著砂糖,整顆杏仁糊做成,內餡是混和柑橘風味的利口酒作成的枕頭~~~

這款巧克力被評為「城市大使」。

法語中Coussin 指的是枕頭、墊子； 而 Coussin deLyon的直譯是里昂墊子，可是它卻有個美麗的譯名「綠色絲絨」，為什麼這樣稱呼它？1643年里昂城因惡性瘟疫變得哀鴻遍野。市政長官去富維耶山上祈求聖母瑪利亞解救城市，並且帶著一個7磅重的蠟燭和一個上面有著金色盾牌的絲質枕頭。綠色絲絨巧克力的外形的誕生就是受這個故事的啟發。自1960年被評為法國國家特殊遺產以來，被世界所熟知。這種巧克力裡面含著絲滑輕薄的巧克力餡，外部表皮由杏仁泥並調以加苦橙皮的柑香酒低調地包裹著。

Sucre d』orge de Vichy

維姿麥芽糖

五顏六色的小糖果，簡單，純粹。是熟糖加上水果口味而製成。怎麼說呢？就像我們的水果糖塊酸三色~~~清純的味道就像新婚夫婦~~~

Anis de Flavigny

弗萊維尼的八角糖球 其中一種味道就像茴香酒

法國最古老的糖果之一~

有八角，紫羅蘭，薄荷，甘草，檸檬，玫瑰，橙花，黑醋栗，生薑，柑橘十種口味可供選擇。

薄薄的一層糖漿覆蓋中間的原材料，味道突出，耐人尋味~~

Marrons glacés d』Ardèche

阿爾代什的冰糖栗子 栗子，真的只是栗子~~

栗子的原產地是地中海沿岸，因此也可以說是法國的一種地道物產，而法國人食用栗子，亦已有極長的時間。 不過，以它作為主要原料的栗子奶油La crème demarrons ，其歷史卻並不太久遠，而且是在有點偶然的情況下才創製出來的。

早在法王路易十四的年代，冰糖栗子marrons glacés已成為王室宴會中一種常備的甜點。 它是將栗子經去皮、烹調及蜜餞等多重工序調製而成，由於原粒的栗子外形晶瑩光亮，而且食味香甜，因此深受王室貴族的喜愛。1882年，糖果師Clément Faugier在法國東南部盛產栗子的地區Ardèche開設工廠，首次以工業規模生產冰糖栗子，取得極大的成功。

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