實在看不下去了，忍不住發幾個京都的深夜食堂

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穩穩的幸福

穩穩的幸福

陳奕迅

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結束一天的參觀，我倆跑到京都最繁華的四條河原町閑逛。這裡彙集了眾多百貨商場和專賣店，不過首先要解決的是填飽肚子。迅速在網上查了一番後，我們鎖定一家評價不錯的壽司店，只是這名字念不上來：とみ壽司。回來後一查，原來是「財富」的意思，嗯，名字夠（gou）吉（tu）利（de）。

餐館在四條河原町十字路口西北方向的一條胡同里，七拐八拐的要不是有谷歌地圖估計找不到了。走到門口時發現緊閉的店門上貼著張紙：「每周木曜日定休日」。不會這麼不巧吧？要說尋覓時有多興奮此時就有多沮喪。轉身剛要離去，老婆突然問了一句「木曜日是星期幾呀？」是啊，我也沒搞清楚，趕忙到攻略里一查，木曜日是星期四。可今天不是星期四呀，而且門雖然關著可是門口的燈是亮的呀。笨！我倆小心翼翼地拉開店門，門內的景象讓我大吃一驚。

店內空間不大，一條狹長的吧台前坐滿了客人。壽司師傅一邊熟練地在吧台內操作一邊與台邊的客人談笑風生，客人都似這家的老主顧，個個怡然自得。我們進來的瞬間，幾乎所有客人和壽司師傅都扭頭望向我們，原本嘈雜的說笑聲竟短暫地停頓了片刻，那情景彷彿一家隱秘的私人俱樂部突然闖入兩位陌生的不速之客。就在我倆逡巡不前的時候，一位女店員邁著小碎步熱情地迎上來，招呼我們上二樓。二樓全是榻榻米，沒有一桌客人，我倆商量了一下問店員是否可在樓下就餐。店員基本不懂英語，比劃半天才明白我倆的用意，向樓下確認後表示一樓沒有空座了。

抱著試試看的心情我們點了幾樣刺身和幾種壽司，沒想到菜品出乎意料的贊。金槍魚鮮嫩細滑，紅蝦晶瑩剔透，沒有半點兒腥味。

鮮蝦壽司、蟹肉壽司、鯛魚壽司、三文魚和金槍魚壽司等等，滿滿地擺了一大盤，看著就賞心悅目，令人垂涎，給人一種強烈的成就感。吃起來更是美味無比，讓人難忘。

有意思的是，店家把不方便生吃的蝦頭烤熟放在小碟中奉上，貼心而不浪費。我們還點了些啤酒，一頓飯下來花了5540日元，應該算是物有所值的，從此我對日本壽司有了新的認識。

另一次印象深刻的美食經歷是在京都火車站附近。有一家店門前永遠排著一隊食客，想來是生意不錯。門頭上的「お好み焼き」是御好燒的意思，比較隨意的一種日本鐵板料理。店名叫「町や」，我就稱它「町也」吧。

一進店門，迎面是個很大的操作台。幾位大廚正忙得不亦樂乎。

所謂「御好燒」就是「隨君喜好任意燒」，只要你想吃，愛燒什麼燒什麼，所以菜品種類繁多。大師傅先將菜品燒至八九成熟，然後由服務生用特製的方鐵盤移到客人桌上的鐵板裡邊燒邊吃。

我們點了一葷一素，價格基本相差一半，牛肉的1706日元，雞蛋的885日元。類似西班牙Sangria的兩杯飲料各518日元。別說，味道還挺不錯的。只是這裡並不像西餐店那樣提供黑胡椒碎，我向店員提出要胡椒時，他拿來了一瓶中餐常用的白鬍椒粉。也罷，畢竟不是來吃牛排的。

在京都的幾天里，我們所去的幾家餐館無論大小都給人充滿溫情的感覺。記得有一天下雨，我可能著涼了沒什麼胃口，看了幾家都提不起興趣。最後我們停在一家叫「田ごと」的日餐館前，我還清楚地記得，因為不認識後兩個字，我當時就稱它為「田六七」。

選擇田ごと是因為他家的一份套餐里既有拉麵又有壽司還有天婦羅，我倆打算買一份就好，總共才1404日元。沒想到上菜時，服務生端來了兩盤，他知道我們兩人分食，特意將一碗面分成了兩碗。一個小小的舉動透著服務生的細心和善意，讓人在寒夜中感受到一股暖流。

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