少女心炸裂的森系芒果裸蛋糕，這樣做才夠美味！

這個暴晒的夏日，摧殘了吃貨的覓食之旅，

大概唯有吹著空調吃著甜品，

才能慰藉我們受傷的心靈...

下面教大家森系芒果裸蛋糕的做法，

應季新鮮水果、精挑細選的健康原料，

一層一層的用心鋪就，

每一口都是不一樣的甜蜜和滿足~

牛奶70g /蛋糕粉85g/色拉油70g/雞蛋5個/

白糖70g /動物奶油/

芒果 /藍莓/ 薄荷葉/

Step 1

製作蛋糕胚第一步：將雞蛋的蛋白和蛋黃分別裝在兩個碗里。先打蛋白，20g白糖分三次加入，第一次加白糖是蛋白打出大泡時，第二次是大泡變成小泡時加，在蛋白打出紋路時第三次加入白糖，之後變高速，蛋白打稠為止。

Step 2

製作蛋糕胚第二步：打蛋黃，將50g白糖全部加入，打到蛋黃泛出白色即可，然後加入色拉油和牛奶打勻。

Step 3

製作蛋糕胚第三步：蛋糕粉過網，加入打好的蛋黃中，z字攪拌均勻，然後加入三分之一的蛋白攪拌均勻，最後加入剩餘的蛋白，攪拌至沒有蛋白顆粒即可。

Step 4

將蛋糕胚放入鋁盆中，顛平。放入烤箱160°，烤15分鐘左右蛋糕表面泛金黃色後蓋上錫紙，然後繼續烤25分鐘後取出。

Step 5

蛋糕胚自然放涼後，將其切層，分層塗抹奶油，用芒果鋪層，最後加上藍莓和薄荷葉點綴就好啦

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