99歲老人，每月喝20多斤燒酒，喝酒有啥「正確方法」？

長久以來人們都在尋找包治百病的靈丹妙藥，然而什麼是真正的靈丹妙藥呢？卻沒有統一的答案。

不過，健康的生活方式，基本上都是不抽煙、不喝酒、合理膳食、經常鍛煉。然而，就是營養專家本身，也很難堅持到這種純健康的生活方式。

可是，有一些長壽老人，他們的生活方式也許不那麼健康，卻真的很有效。

2015年的時候，有作者採訪了，99歲的曙坪鎮聯合村老人於方銀。別看已經99歲了，老人行動還很靈活，拄著拐杖來去自如的接水，燒熱水。據老人的兒媳婦介紹「我公公喜歡喝燒酒，每個月要喝20多斤，喝酒後還喜歡吃幾口旱煙，除此再無其他嗜好，身體很健康，很少生病，是村裡有名的老壽星。」

山東省青島市墨通濟街道黃家埠南村的黃佳梓老人，在2013年的時候度過了自己的111歲生日。老人的酒量以前在村裡很出名，酒桌上從來沒喝醉過，每天中午和晚上吃飯都要喝上二、三兩白酒。有人粗略計算了下，老人從20歲開始喝酒，到現在大約喝掉了8噸白酒。

不過，隨著年紀的增長，老人酒喝得越來越少了。而黃佳梓老人的孫子說，「爺爺平時早睡早起，性情開朗，什麼煩心事都不放在心上。下雪天都要早起打掃院子。」

小的時候經常聽長輩說，每天一杯酒，活到九十九。《美國醫學會學報》刊登的一項涉及6000名患者的新研究表明，每天少量喝酒(不超過3杯)，能使壽命延長到85歲的幾率增加97%。

英國的研究表明：在長壽和死亡率方面，適量飲酒的男性的死亡率比不飲酒低21%～28%。

《養生要集》：酒者，能益人，亦能損人。節其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。若升員轉久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏。宜慎，無失節度。

先來看看喝酒都有哪些益處？

1.消除疲勞和緊張：少量飲酒，酒精對大腦和中樞神經起興奮作用，可以鬆弛神經、舒緩疲勞。

注意：不可貪杯，否則會損傷大腦，適得其反。

2.促進消化：進餐的同時，少量飲酒可以增進食慾。

注意：過量飲酒會導致腸胃不適，尤其是胃潰瘍、胃炎患者不可以飲酒，會損傷胃黏膜。

3.舒筋活血：白酒有舒筋通絡、活血化淤的功效。民間的跌打酒，用來治療外傷效果很好。

4.預防心腦血管疾病：這個大家可能會疑惑，好多腦出血、腦血栓的人，都說是喝酒喝得。實際上，少量飲酒會增加人體血液內的高密度脂蛋白，可以降低膽固醇，預防心血管疾病的作用。

日本研究人員也發現：少量飲酒可使人體血管擴張並抑制血小板的凝聚集作用，有助於預防心肌梗塞和腦血栓疾病的發生，故日本人稱酒為「長壽水」。

5.促進新陳代謝：少量飲酒，酒含熱量較高，可以促進血液循環，達到促進人體新陳代謝的作用。

我們都知道這樣一個常識，喝的酒都要在肝臟中解毒排泄。在肝臟，95%的酒精完全被分解，剩下的5%隨呼吸、尿、汗液排出體外。肝臟對酒精的處理速度每小時不超過一罐啤酒，如果喝得過量就超過了肝臟的解毒上限，會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝停滯，引起肝內脂肪沉積，造成脂肪肝。

有些人體內解酒的酶活力很強，在短時間內就快速的分解酒，也就酒桌上的「千杯不醉」。而有些人，體內解酒的酶很少，就不宜經常飲酒，尤其是大量飲酒，這樣對肝、腎都是毀滅性的傷害。

小貼士:中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值是：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38度的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450 mL，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。

對於健康人來說，少量喝酒有益，對於身體患有某些疾病的人來說，喝酒就會起反作用了。

喝酒有禁忌：7類人不宜碰酒

1.高血壓、心臟病患者

酒精使感情激動，興奮大腦，再者使血管擴張，血液升高，這樣易發生血管破裂而引起死亡。或者發生心律不齊，心跳加速等不良癥狀。

2.胃腸疾病患者

酒精會造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，使原有胃病加重，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。

3.肝炎病患者

酒精會直接損傷肝細胞，酒精對肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不節制地喝酒就等於慢性自殺。

4.近視眼、青光眼患者

繼致盲「頭號殺手」白內障之後，青光眼成為排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情緒波動、過度疲勞、過量飲酒都可導致人更容易得青光眼。而酒中含的甲醇，對視網膜有明顯的毒副作用。酒還能直接影響視網膜，阻礙視網膜產生感覺視色素，導致眼睛適應光線能力下降。

5.妊娠期婦女和兒童

酒精可通過臍帶進入胎兒體內，影響胎兒的發育，使胎兒產生酒精中毒症，易引起畸形和流產等現象。兒童身體發育還未成熟，對酒精的分解能力也差，貿貿然學大人喝酒，會傷身體。

6.哺乳期

酒精進入血液後可以進入乳汁。哺乳期的媽媽如果酒後給孩子餵奶，就相當於間接性讓孩子喝酒，孩子就會「醉奶」。

平時喜歡喝酒的人，對於肝臟的保護不能忽視，可以經常吃一些保肝的食物：

1、蒲公英綠茶：是以蒲公英葉、龍井、桂花一起組合的保肝清肺茶，經常喝既能促進肝臟排毒，還有助於調理肺。蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。這些作用都能促進肝臟排毒，有助於保護肝臟。臨床上經常用蒲公英治療肝炎，有很好的效果。龍井中含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效。而桂花味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。

2、胡麻仁油拌酸奶：胡麻仁油含有55.7%的α-亞麻酸，α-亞麻酸和酸奶中的蛋白質,結合後形成一種易被人體吸收的「水溶性的脂蛋白」,幫助清除血管垃圾,加速脂質轉運和排泄,以及調節脂肪代謝。不論是脂肪肝的人群，還是心腦血管疾病人群，都可以每日食用10ml的胡麻仁油，有助於促進肝臟中脂肪的代謝。

3、橄欖湯：據書中記載，橄欖「生食煮炊並消酒毒」。可取生橄欖10個，打碎，煎湯飲用，可以快速解酒。

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