全國食品安全宣傳周關注「食品謠言」

國際在線消息（記者 楊瓊）：肉鬆是棉花做的？紫菜是塑料做的？……近兩年來，有關食品的謠言在網路上廣泛傳播，不但使相關行業損失慘重，也造成消費者「舌尖上的焦慮」。時值全國食品安全宣傳周，中國國家工商總局會同中國消費者協會在北京開展活動，邀請消費者走進食品企業，一起關注「舌尖上的安全」。

如今，很多消費者去超市都有各種擔心，擔心西瓜是不是打針了，楊梅會不會是注膠的，肉鬆是不是棉花做的……諸如此類的謠言屢見不鮮。在３日舉行的「走進食品企業 關注消費安全」工商主題日活動中，科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒向消費者們普及了相關知識。

阮光鋒說：「這個謠言在朋友圈通過小視頻傳播，造成非常大的影響。紫菜跟塑料有很大差異，紫菜是一種植物，可以吸水，但是塑料不會吸水，用塑料做紫菜是不可能的。用棉花做肉鬆也是小視頻向新媒體傳播，實際上肉鬆和棉花有很大差異，肉鬆和棉花從外表看山去是絮狀，感覺特別像，但是實際上肉鬆是肉類纖維，是蛋白質，棉花是纖維素，所以用棉花是做不出肉鬆的。」

阮光鋒認為，這些謠言的散布一方面有個別媒體追求流量、博眼球的因素，另一方面，也是權威專家的闢謠、糾偏不及時，導致沒有科學依據的誤導信息在一段時間內大佔上風。他也給消費者提出了建議：「第一，凡是看到任何關於食品的，你如果覺得特別顛覆你認知的，一定要打一個問號。第二，向專業機構專業人士求證，不能說聽買菜的人說，他們並不一定告訴你真正的食品生產流程。第三，多看科普少看謠言。」

業內人士指出，近年來，中國食品安全狀況一路向好，但是很多老百姓還會有「這個不敢吃，那個不敢吃」的感覺，這就是來自謠言泛濫造成的誤解。謠言造成了企業的經濟損失、政府公信力的損失，經過連鎖效應，最終成本又轉嫁到老百姓身上。

對此，中國食品企業界人士表示，企業也應承擔起科普的責任，讓消費者吃的安心。加多寶集團黨委書記龐振國表示：「作為『全國食品科普教育基地』，通過建立科普知識展廳、邀請消費者參觀工廠和種植基地、開展科普知識進社區以及移動互聯網+戰略等活動，積極開展與消費者的互動交流，增強消費信心，促進健康消費。」

在當天的活動中，參加活動的百餘名代表實地參觀了食品企業生產流水線，近距離感受企業如何通過嚴格各環節生產標準，從源頭上把控食品質量，保障食品消費安全。消費者代表表示，通過到企業實地參觀體驗，進一步增進了對食品安全生產工作的了解，增強了對中國食品安全消費環境的信心。

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