畢節滿山的楊梅熟了 山村裡的小美女摘楊梅釀造了一缸醇美楊梅酒
貴州省畢節的山上,漫山遍野的楊梅紅透了,也是本地人釀造楊梅酒的最好季節。
摘下來的楊梅,酸甜可口,顏色誘人
圖上的下美女就生活在畢節的一個山裡,她從小就看母親釀楊梅酒,今年她想自己試著釀造一次。第一步就是劈柴燒水。
把發酵好的酒糟倒入酒鍋中,再把酒鎮放在鍋中,接入一根管子牌酒出來
火燒到一定溫度,就有酒從管子里蒸餾出來
然後就是準備楊梅,這個姑娘的楊梅是親手從山上摘下來的
洗楊梅,她說楊梅一定要洗的特別乾淨釀出來的酒才好喝
將剛蒸餾出來的酒倒入酒鋼,據說這個酒缸比她的年齡還大
根據自己喜好,倒入冰糖,喜歡甜一點的酒就倒多一點冰糖。
然後倒入楊梅,密封好。陰涼處等上半分月,楊梅酒就可以喝了。封存時間越長,酒的味道就越濃郁,越好喝。
成品的楊梅酒,不但味道誘人,顏色也是美透了
一紅一綠一楊梅,一花一葉一杯酒,一人一盞一朝夕。


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