你們都在回顧香港，可我最懷念的還是街頭的那輛紅藍雪糕車

最新 07-05

－探員報告－

看到TRAVELER S COMPANY官網上最新一季文創

社長激動的想趕緊買張機票去到香港搶購

對於香港的回憶里

必須有它的濃墨重彩一筆

不知不覺，富豪雪榚車來到香港已經47年了！

幾十年不變的，除了雪榚車身上「每日新鮮為你製造」的標語、藍色車頂和紅色車頭的外貌外，還有雪榚的品種和口味:

軟雪糕

果仁甜筒

蓮花杯

珍寶橙冰

如果一定要說它有什麼變化，那就只有價格了，一元一元隨著原材料增長象徵性的漲了價格。

富豪雪糕最早由William Conway和James Conway於1956年在美國賓夕法尼亞州的費城創立。

美國的Mister Softee雪糕車

後來，Ted Drew、何敬源和唐學元三人在去過英國旅遊後發現了這種雪糕車，並開始琢磨將其引入香港。他們從1970年起取得了Mister Softee的香港特許經營權，並於沙田火炭設廠,在保留英文名字的同時，取了個中文名「富豪雪糕」，當時一杯軟雪糕的售價是0.5港元。

位於沙田火炭的雪糕車車場

香港政府自1978年起停止發出流動小販牌照，因此香港的富豪雪糕一直只能維持15輛車的規模。2010年初，香港富豪雪糕已改名為「雪糕車」，英文名也改為「Mobile Softee」。

富豪雪糕大小其實是有規定的，大概雪糕為兩圈半。用料亦非常講求，用的是美國奶粉，並加入了牛油有增加滑爽的口感。由於車內面積狹小，只能擺放一個冷櫃，還要按照政府規定設立洗手池，所以一輛車只有一台雪糕機。

香滑軟雪糕

蓮花杯

珍寶橙冰

果仁甜筒

網上資料記載，當年八塊錢一杯的軟雪糕，每賣一根，雪糕販就和公司拆賬一元二角，再加上來自果仁甜筒、蓮花杯及珍寶橙冰的銷量，雪糕販一日的正常收入大約有四百元港幣以上。由於是多勞多得，雪糕販每日一般都會營業九到十二個小時。

他們每日開著紅白藍小貨車，辛勤地重複相同工序，換取兩萬港元的月薪，以汗水養活家庭。為客人遞上軟雪糕，造就港人的集體回憶，以青春見證香港人成長。

雪糕車「夫妻檔」的娟姨和丈夫在旺角西洋菜南街擺攤十二年，她笑言自己的工作像「斷六親」，平日工作近十五小時，回去時子女都睡了，第二天清早子女上學、上班了她才起床。全因有丈夫作伴，才令生活不致孤單苦悶。每年的聖誕節和新年是營業的高峰期，生意比暑假更旺，若是想多掙點錢就得將工時延長至凌晨三點。因此，每逢佳節，娟姨夫婦只能望著車窗外一幕幕天倫之樂，在心裡羨慕。

在沒有節慶氣氛的幫助下，雪糕販平日的「戰績」需依靠天時和地利。天時指的是天氣，當日的銷量多寡就視乎老天爺的造化了。正常天氣里一天平均能賣三百至四百根軟雪糕。最怕就是下雨！下雨的話連一百根也賣不到，如果又有雨又寒冷，基本上就沒有生意了。

地利指的是雪糕車的停泊位置。經由公司統籌分配，每名雪糕販均獲分配三至四個地點，通常會在同一個區域，既有較旺的，也有相對僻靜的地點。這些地方若然未經公司及持有人同意，其他小販不得隨便佔用。此外，公司也會委派他們到不同的活動或嘉年華去。

除了客人，警察可說是雪糕販最經常接觸的人。年資最高的王先生表示，政府的道路規劃改變了：「廿年前你泊什麼位置都可以！不過現在不行了，許多地方都不能停車。」生意再好，警察一來，他也得走。公司每月會津貼小販一次「抄牌」罰款。

而最令雪糕販措手不及的，可算是「非一般的顧客」。他們有的選了甜筒後又想換軟雪糕，一換再換，阿堅說：「曾經有人嫌雪糕不夠軟，吃了一口才說不合心意，什麼人也有的！」談到最常見的問題，王先生則抱怨有顧客試過聲稱未找贖，他只好再找贖多次，以免影響其他客人。阿堅表示，最特別是收了錢後，才發現自己收了的不是港幣。他曾收過泰幣、人民幣、日本幣、葡幣、甚至樂園代幣等等。他說有些客人會刻意將幾個錢幣疊在一起，他常常因為眼花看不清楚而被欺騙。不過他只是「得啖笑」，並沒有因此而介懷。