貢菜和萵筍的區別有哪些

貢菜和萵筍都是我們在餐桌上比較常見的蔬菜了，這兩種蔬菜味道都是很不錯的，但是貢菜比萵筍的口感要更好一些哦，並且營養價值也是更高一點的，但是人們對於貢菜和萵筍的區別還不是非常的了解，下面我們就來看看吧。

1、什麼是貢菜

貢菜也叫苔干，或者是響菜，是萵苣屬植物的一種，但它並不是萵筍，它的色澤要比萵筍更鮮亮，而且質地也更爽品，並且貢菜吃起來還有淡淡的海蜇的味道哦，非常的好吃，很多的朋友們都比較喜歡貢菜了。

2、什麼是萵筍

萵筍則是人們平時生活中的常見菜品，能夠分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜，而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，而這些則是貢菜所不具有的特點，也是兩者之間最大的不同。

3、貢菜的萵筍口感不同

貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，但是貢菜則不是這樣，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。不過值得注意的是，貢菜在市場上並不常見，而有些不法商販則會把萵筍切條加工成干品，然後再冒充貢菜去出售，所以我們以後在選購貢菜的時候一定要多加註意哦。

貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，而貢菜則不然，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。

貢菜和萵筍的區別也是非常多的哦，雖然貢菜和萵筍外表看上去確實是非常的相似的，但是二者的營養價值以及藥用功效都是有著極大的差別的，所以我們一定要了解這些區別哦，以後在選購貢菜的時候要會與萵筍做出區別。

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