《香辣豬蹄》特別做法、香辣開胃、看著口水都快流出來了！

主要材料：芝麻，干辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，姜，冰糖，蔥，豬蹄

輔助材料：鹽，味精，料酒，老抽，

第一步：鍋中加入水，下姜，鹽，味精，料酒，豬腳，煮沸，去除表面的浮沫，撈出備用

第二步：滷製一下豬腳：取一口高壓鍋加入花椒，桂皮，八角，香葉，干辣椒，冰糖，接著加入豬腳，倒入水淹沒豬腳然後加老抽調色即可。煮到上汽後，再轉小，煮十分鐘後，撈出備用。

第三步：將煮好的豬腳，放入烤箱中，上下火210度，烤五分鐘，表面干，並伴有一點焦黃即可。

第四步：鍋中加入適量的油，倒入蔥花姜，炒香，再加入桂皮，八角，香葉，干辣椒，炒一會下入豬腳，然後再下入鹽，味精，少量的生抽，煸炒一會，即可出鍋

第五步：擺盤裝飾即可

小貼士：

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，對女性皮膚有很大的幫助，如果要煮豬腳湯的話，可以加幾滴醋，有助於消化吸收豬蹄中的營養物質。

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