茄子加入一味調料做包子好吃到爆,不但好吃還可抗衰老補充維生素
夏季是蔬菜最多樣也最好吃的季節,雖然天氣很熱,但是我還是喜歡自己蒸包子,一周一做的大包例行中,但是用這個蔬菜加了一味調料做出的包子,連不喜歡吃包子的閨女也連吃兩個還要,直說好吃。而最便宜的茄子含有的營養不可忽視,用它做包子你試過嗎?茄子維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,預防動脈硬化;可調節血壓,保護心臟,對延緩人體衰老很有幫助,還具有抗氧化功能,可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量。平時不防在我們常吃的食物中加入茄子,以抗衰老,有益健康。
材料。
麵粉,酵母粉,茄子,肉餡,豆瓣醬,蔥,姜,鹽,花生油。
做法。
1,酵母粉加水拌勻加入麵粉和成麵糰,靜置發酵。
2,茄子洗凈切末。
3,蔥姜切末。
4,鍋里加油,加入豆瓣醬炒香。
5,把肉餡放上。
6,炒勻即可。
7,倒入茄子餡。
8,加入蔥薑末拌勻。
9,發酵好的麵糰揉勻,揪成小劑子。
10,擀成包子皮。
11,包入餡料。
12,順時針捏緊,二次發酵,冷水上鍋。
13,大約蒸20分鐘即可。
14,柔軟的茄子大包。。。
峰兒話語。
1,不塌不憋的包子,冷水上鍋就會很好。
2,二次發酵是包子柔軟的關鍵。
※做茄子要不要加肉才好吃,奶奶做的這道味道很好
※夏至吃什麼蔬菜好 苦瓜和茄子
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※學會了這樣做紅燒茄子 你將會告別下餐館
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