這部位整條魚只有二兩，對女人更是大補，三十五元一斤營養賽燕窩

魚泡泡，也叫魚鰾。新鮮優質的魚泡以個體大而厚實的為佳品。

它是草魚身上最昂貴的一小部分，35塊一斤！ 新鮮魚泡富含極高的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，是女人養顏美容的滋補品。

所以，只要經得起消費，就不要猶豫，一猶豫就是別人的菜了。

魚泡的做法有很多，有燜煮，煎炸，焗炒，今晚湯煮！鮮美著呢！一點不輸魚頭湯！如果不喜歡清淡的，可以多做個沙姜調味碟，蘸著吃也不錯哦！

食材：魚泡泡200克，胡蘿蔔200克，蔥2棵，香菜1棵，紫蘇葉3片，薑絲適量，鹽，油，白糖，白酒。

1：魚泡泡清洗乾淨表面血沫和粘膜，戳穿排氣，放鹽水裡浸泡半小時，里外再清洗兩遍，撈起瀝干水分。

2：蔥，香菜切段，紫蘇切碎，胡蘿蔔三分之一擦絲，三分之一做花朵，三分之一素炒。

3：熱鍋熱油爆香薑絲，蔥白，紫蘇。

4：然後下魚泡泡翻炒干水，這時的魚泡泡變色變形了！

5：一次加足夠的水，同時加點白酒，大火燒開轉中火煮8分鐘，直到湯奶白色。

6：加入胡蘿蔔絲，加蓋煮熟，出鍋前，加點白糖和適量的鹽。

7：裝盤撒上蔥花，擺上胡蘿蔔花，插上香菜。

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