茶田裡偶遇一群「花枝招展」的大媽，她們卻是職業的「採茶女」

「文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶」，茶，作為我國的「國飲」，深受國人的喜愛，被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象徵......

「春共山中采，香宜竹里煎」，茶長在山裡，死在鍋里，埋在罐里，活在懷裡，它和道家的「羽化登仙」、佛家的「生命輪迴」和我們追求的走完人生旅程、後人給您一種最高的評價「雖死猶存」應該都是不謀而合的。

中國人煙、酒、茶不分家，但最終陪伴您走完人生的肯定是茶，茶是淡淡的君子，它陪伴在您的周圍，若即若離，但卻不喧賓奪主。 用我國傳統醫藥學的說法，茶葉因品種、產地不同，便有寒溫甘苦等不同的茶性，對人體的功效作用也各異，因此，按季節喝茶，有利於身體的健康。 一般來說，春天喝花茶，解春困、除寒邪；夏天飲綠茶，消暑、解毒、去火、降燥；秋天喝青茶（烏龍茶），益肺生津、清除餘熱；冬天飲紅茶（包括普洱茶的熟茶），生熱暖腹、抵禦寒冷。

今天就發一組「茶」的文，看看我們平時喝的茶是怎麼從茶樹上採摘下來的吧！

四月中旬，在江蘇溧陽參加「茶葉節」時，就在一片不算太大的茶林里偶遇了一幫正在幹活的「採茶女」，於是就有了這組皂片。

「採茶」看似簡單，實際上是一項非常艱巨的工作，蓋因「茶葉」是一種非常難「伺候」的東東，採摘時也是非常講究的。據說，採摘茶葉前，採茶人必須要把手洗乾淨，但是又不能用肥皂洗手液那些有氣味的東東來洗手的。特別是對於採摘「嫩芽」的全手工「 掐采」來說， 茶葉採摘時切忌用指甲掐下茶葉,也不可用手捏緊茶葉,要採用提手采， 必須 保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不能夾帶鱗片、魚葉，要求確實挺高的。

採茶是有時令性的， 「 明前是精品， 雨前是名品，早采三天是個寶，遲采三天就是棵草」了，而我們在溧陽時，剛過了清明，她們採的應該都是「雨前」茶了。 雨前茶雖不及明前茶（清明前採摘的茶）那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。穀雨後的茶葉一般較粗老，品質較差，所以過了穀雨就不採茶了。

這些在溧陽茶田裡的「採茶女」年齡都不小了，她們中絕大部分在家裡都是奶奶級的了，但看起來她們採茶還挺熟練挺專業的，她們都是一個村的，來自河南的周口，據她們自己說每年的採茶時節，她們都會去臨近的這幾個省的茶園裡忙著採茶，每天也都能掙個一百多塊錢。而且，茶采完了，她們每年還會去新疆摘棉花，都是些靠眼靠手吃飯的普通勞動者啊.......

茶是養生水，是保健湯，有好茶喝，會喝好茶，也是一種清福，一種情懷，個人非常喜歡唐朝著名詩人元稹的那首關於茶的「寶塔詩」，就用此詩作這篇小文的結尾吧！

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

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