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舌尖上的骨健康:一份從頭補到腳的飲食菜單

「吃啥補啥」是現在很流行的一個飲食觀點,那你知道大腦、心臟、肺等等這些身體的器官都需要什麼樣的食物營養嗎?這裡給讀者朋友推薦一份從頭補到腳的飲食良方,讓你吃得營養、吃得健康。

舌尖上的骨健康:一份從頭補到腳的飲食菜單

護髮海帶

說起護髮的食物,大家可能知道一些,例如,能令頭髮烏黑的黑芝麻;能令頭髮生長的生薑;或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶。營養專家認為,經常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

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護腦菠菜

油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物,會導致大腦缺血,而含有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的「還原食物」,可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於「還原食物」呢?專家研究認為,以菠菜為首的諸如韭菜、大豆、豌豆角、胡蘿蔔等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物,以及糙米飯、豬肝湯等,都值得補腦時選用。

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護眼胡蘿蔔

維生素A有「護眼小衛士」之稱,如果人體缺乏維生素A,眼睛感光的能力便會下降,嚴重時還會患上「夜盲症」。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外,紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素,可以增強視力。

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護肺番茄

英國一項研究發現,每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病,保護肺部免受細菌的感染。但值得注意的是番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量成反比,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。

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護心深海魚

營養專家曾發布過這樣一組實驗證明:堅持每日吃魚50克,可使心臟病的發生幾率減少40%,尤其以深海魚為佳。深海魚里所含的不飽和脂肪酸,俗稱為「好脂肪」,它們能擔當天然抗凝血劑的幫手,可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率,從而保護心臟。適量的糖能提供大腦燃料,增進你的記憶力。

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護腎黑豆

自古黑豆就被譽為「腎之谷」,而黑豆從外表上來看,你會發現其形狀與人體腎臟很相似。黑豆不僅味甘性平,中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。

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護胃甘藍

甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜,被譽為天然「胃菜」。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,建議多吃甘藍。你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用,有促進潰瘍癒合的作用。

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護膚西蘭花

西蘭花不僅營養豐富、口感絕佳,還是著名的「抗癌衛士」,尤其是在防治皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力,有助於保持皮膚彈性。

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護腿香蕉

香蕉是食物中排名第一的「健腿高手」,它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的「健腿高手」是芹菜,它有大量的膠質性碳鈣,易被人體吸收,可補充雙腿所需鈣質,還能預防下半身浮腫。

舌尖上的骨健康:一份從頭補到腳的飲食菜單

內容部分來源上海市第一人民醫院

圖片來源互聯網

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