「飢餓營銷」餓死了哪些網紅美食？網紅終會過氣！

進入互聯網時代之後，每隔一段時間，總會有那麼幾種食物、幾家店，刷爆朋友圈，火遍全微博。成為食物界的「網紅」。似乎任何有特點的美食或店面，都能被稱或自稱「網紅」。想吃到，「排隊」也是必不可少的。

排個買奶茶的隊，5小時過去了;再跑去隔壁糕點鋪墊個底，又有5小時溜走了。從白天排到黑夜，一天結束了。俗語云：網紅小吃的套路都是相似的，紅不了的各有各的不幸。

曾經被稱為「天使的帽子」的起司蛋糕。「徹思叔叔」。剛開始，走的就限購搞飢餓營銷，一個爐子可以烤12個起司，一般只開放三個爐子，每爐需烤45分鐘。當年為了買到這頂「帽子」，最長的時候需要排隊4-5個小時。店家為何如此殘忍？無他，利用羊群效應而已。排隊就是最好的廣告。

然而，在徹思叔叔爆紅後的短短一年多時間裡，先後在上海開出了30多家直營門店，在國內其他40多個城市有加盟店，總數超過120家。

店面越來越多，然而口味卻沒啥變化。徹思叔叔這就很尷尬了。畢竟只是單一的輕乳酪起司蛋糕，味道也沒過多的變化，慢慢，「徹思叔叔」變成了「撤櫃叔叔」，僅剩的幾家門店也慢慢變的門可羅雀。

去年，一款名為chiko的曲奇餅乾風靡全國，被很多人稱為「網紅曲奇」。

然而讓人沒想到的是，這款曲奇竟然來自一個地下黑作坊，如此光鮮亮麗的商品，很難想像其生產地竟是這般場景：昏暗隱蔽的網吧後門，直接在桌上揉的麵粉團，堆在地上的包裝盒……

無獨有偶，今年魔都知名網紅麵包店farine被曝出使用過期麵粉制售麵包。曾經排長龍風靡一時的店如今被貼上封條。

之前推薦過F家的 KOL 紛紛撇清關係，爭先恐後在點評網給出差評，批判一番，佔領道德制高點。食品安全是餐飲業的重中之重，如今F家違反相關法律坐實，確實沒法洗地。目前老闆已跑回法國。

還有些「網紅」美食是靠著社交媒體和濾鏡火起來的。

雲想衣裳花想容，美食若是不美豈不啪啪打臉。對精神需求越來越強烈的人們，樣式、形狀、圖案的推陳出新只是滿意度及格線，若是能在一款小吃上體現美學設計感就更容易俘獲人們尤其是少女的芳心了。這朵從棒子國飄過來的「烏雲」完美詮釋了這一點。

招牌烏雲冰淇淋。烏雲蓋住了冰淇淋，吃起來really不方便。只有乾脆取下來撕著吃，烏雲是薄荷味兒的，吃起來有點像口香糖。拍完照片兒就想就想扔掉了。也就是嘗個鮮曬個朋友圈，感覺並不會回購。果然，「以色事他人，能得幾時好」，現如今這家店已經黑漆漆的凄凄慘慘戚戚了。

有人可能覺得，只用排隊時間長短來判斷過不過氣，太過片面。排隊情況確實只是一個方面，但又是很重要一個方面，不然阿貓阿狗店鋪宣傳的時候，為啥都要用排隊多久時間來標榜自己，還要找托專門去排隊創造火爆感呢？

這些案例忍不住感慨，如果真有一樣食物確實是你想吃的，排隊半小時，最多1小時以內還可以接受，再多的話，就要斟酌是不是等它過氣再去試試。但也別等太久，畢竟在開業之初就透支了太多話題度、美譽度的網紅門店，如果不注重出品、食品的質量真的很容易倒閉。希望各大品牌商家多一點真誠，少一點套路。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！