做餐飲累死累活賺的錢，除了交房租，還給了「它」

做餐飲的外人看來是風風火火的，好像每一個做餐飲店的，不管他們怎麼做生意都是賺的，但是他們真的賺了嗎？在餐飲行業中，餐飲人們最大的壓力不是愁沒有客流，而是房租問題，一家餐椅店的房租往往會跟隨自己的生意好壞而上漲。當你生意好時，房租到期，房東看你生意火爆就暴漲房租，弄的很多餐飲人苦不堪言。

其實做餐飲出來房租的壓力之外，我想還有好多的餐飲人受到另外的一種壓力，那就是外賣平台的高額抽成。現在大點的外賣平台抽成都要20%左右，還不說做一些商家排名費、廣告費等方面，我認為實在是太高了。

由於現在時代的發展，新開的由於沒有太多的客源。只有拓展網上業務，大部分店初期得依賴一些訂餐平台，而目前擺在餐飲人面前的租金問題，人工費用問題，食材日常消費問題的幾座大山還沒有解決，又增加了訂單高額傭金這塊支出。不是別人都說做餐飲不好做，這是真的不好做啊。

大家也可以看到這幾年，外賣是做的越來越風生水起了，可是餐廳老闆們真的有賺到錢嗎？許多餐館老闆認為外賣平台的抽成實在是太高了，小餐館本來就是本小利薄，再來一個這樣的高額抽成，讓小餐館更是雪上加霜了。

平常我們都是看到新聞說哪個送餐人辛苦啦，不畏風雨啦之類的。但是有沒有看過外賣平台的收取餐飲店高額抽成的，這種事情餐飲店也沒辦法說。只能讓自己原本的薄利變得再薄點，只為能夠順應時代的變化，為了讓廣大的消費者得到更好的美食享受。

文章由098餐飲加盟網編輯

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